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夏季养生:立夏各地饮食习俗一览 美味尝个够

5月6日是农历的立夏节。大凡节日,必与饮食有关。人们在立夏吃一些食物,往往寄托着祈福保平安的愿望,如浙江嵊州人认为,在立夏日吃蛋拄(意支撑)心,吃笋拄腿,吃豌豆拄眼。中国立夏习俗颇多,当然也包括吃的,小编给你盘点各地立夏的食俗,一起看看吧!

北方地区:面食

北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼,有甜、咸两种,咸面饼的用料有肉丝、韭菜等,蘸蒜泥食用,甜面饼则多加砂糖;春卷,用精制的薄面饼,包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料,封口处用面粉拌蛋清粘住,然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

浙江农村:七家粥

浙江农村地区立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅...[ 查看全文 ]

2015-07-07 标签:

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