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夏季养生:夏季养生多喝四种汤羹

夏季由于天气炎热,体力消耗较大外加容易出汗,往往让人食欲不振、浑身乏力,这个时候煲汤成为了很多人养生的首选饮食。那么夏季养生如何煲汤呢?适合煲汤的蔬菜和中药材有哪些呢?下面就来了解一下吧。

煲汤

夏季煮汤的选料原则

夏季炎热,人体多汗,盐分会随汗液流失,若心肌缺盐,心脏搏动就会出现失常。中医学认为,夏季宜多食酸味以固表,多食咸味以补心。夏天人体的消化吸收功能相对弱,宜选清淡原料制汤,不宜肥甘厚味。

夏季煮汤比其他季节略微咸一点,可以起到发汗并补充体内盐分的作用。有些人一到夏季就会出现食欲不振、厌食、寡言等状态。此时就适宜选择助消化、可解暑、水溶性维生素丰富的原料制作汤羹。例如以禽类、鱼类为主料,配以菌类、果蔬等煮制,适当添加大蒜、洋葱等属辛配料。另外适当提高原料中B族维生素的供给,可减少各类炎症的发生概率。适当补充维生素E,可以减低阳光对皮肤加速衰老的伤害。适...[ 查看全文 ]

2015-07-07 标签:

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