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乌龙茶的冲泡方法

  乌龙茶泡法

乌龙茶的冲泡方法图老师

  烹煮泉水:当山溪泉水煮到虾目转鱼罗的一沸水最为适宜。

  沐霖瓯杯(孟臣沐霖、若深出浴):烫洗茶壶盖瓯和茶杯(孟臣是明代紫砂壶制家,后人把名贵茶壶喻为孟臣;若深清初人,以善制茶杯出名,后人把名贵茶杯喻为若琢)。

  观音进轿:用茶勺从茶罐中取出适量茶叶。

  观音入宫(落泡):把乌龙茶放人茶壶或盖瓯。用茶量约占茶具容量的三四分。

  悬壶高冲(冲水):把盛开水的烧水壶提高冲水,以使茶叶转动。

  春风拂面:用茶壶盖或匝盖轻轻刮去飘浮的白泡沫,使茶叶清新洁净。

  瓯里催香:茶叶冲水后,盖上瓯盖,浸泡几分钟,以使茶叶香气溢出。

  细闻幽香(也叫梦里寻芳);静嗅乌龙茶的香气。 三龙护鼎:用拇指、食指扶杯、中指顶杯,这样既稳妥又雅...[ 查看全文 ]

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