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春季食疗需要掌握的几项原则

  食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患。可见,食物本身就具有养和疗二方面的作用。而中医则更重视食物在养和治方面的特性。 健康小常识

  春季气候多变,对人的生理和心理活动影响都较大,因此春季尤应重视养生保健,以顺应自然的变化。除了要随时增减衣服,注意保暖外,还应注意躲避风邪,以免感受风寒。春季要多参加室外活动,加强锻炼,以提高机体的防御能力;多增加休闲活动,融洽人际关系,以调节情志。同时,饮食调理也是春季保健的一项重要内容,合理地调配春季饮食,尤其是有针对性地选择食物疗法,可以起到良好的防治疾病、恢复健康的效果。一般的,作为食疗的食物有三种,一种是既是食物,又可以作为药用的,如薏米、红枣、莲子、百合、山药等;一种是传统的调味料,同时也是药物的,如生姜、桂皮、茴香、甘草等;还有一种是动物的脏器,如鸡肝、羊肾、猪肾等,根据中医的以脏补脏原理,这些动物脏器也兼具药物功效。这些效力不一的药用食物,在使用过程...[ 查看全文 ]

2015-06-30 标签:

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