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盘点:九味营养又健康的居家“苦味菜”

好的饮食,对你的健康也是十分有帮助的,那么你知道哪些食物是既健康又富有营养的吗?下面小编为您推荐味营养又健康的居家“苦味菜”,例如:苦瓜、苦菜、蒲公英、枸杞苗、苦笋。

一、苦瓜

苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味。

苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外,还含有蛋白质。研究发现,蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

推荐:苦瓜两种吃法最有助健康长寿。

苦瓜茶:

1.将苦瓜切成1-2毫米的薄片,用平底锅干炒,把水分炒干。

2.苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2个月。

3.加热水浸泡后饮用。每天喝3-4杯即可。

苦瓜汁:

1.用擦丝器将苦瓜擦碎,用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁。

2.加入半杯水,水量可以自由调节。

3.如果怕太苦,可以加入柠檬汁或苹果泥,调节口味。

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2015-06-27 标签:

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