酸辣粉喜欢吃的朋友们一定很多,因为口味很独特,口感也很好。其中的的粉条凉凉的,配上又酸又辣的的卤汁很是开胃。那么朋友们是不是想知道它是怎么做的呢?下面就为大家介绍几种酸辣粉的家常做法。
做法一
原料:粉条、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。
调料:葱末、姜末、蒜泥、
步骤
1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。