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香酥老婆饼的做法【图文】

香酥老婆饼的做法步骤

1. 先煮饼馅:锅里放入称过的水和白糖,猪油,煮至糖溶化后加入熟糯米粉搅拌匀,放入芝麻花生碎,椰蓉拌匀,盛入盘子,冰箱冷藏半小时

2. 将水油皮料和成团,盖上保鲜膜,醒20一30分钟

3. 将油酥料和成团,醒20分

4. 将水油皮,油酥平分成15份,油皮包入油酥,收好口,擀长,卷起,静置10分钟后再擀长,卷起,两端向中间压,擀起圆片

5. 将平分好的饼馅包入饼皮,像包包子那样包,最后收后口,稍压实

香酥老婆饼的做法图解6

6. 表面划三刀,刷蛋黄液,撒芝麻,烤箱预热,上170,下160,25分左右。成品是酱紫滴

香酥老婆饼 的做法步骤

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2015-06-24 标签:

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