怎样削菠萝皮
菠萝常识分享：
菠萝分两种：地菠萝与树菠萝。我们平常食用的菠萝是地菠萝，那菠萝蜜呢，即树菠萝。三月去海南，乘坐大巴时，地导指着窗外路边一些酷似剑兰的植物告诉我们：那是菠萝。啊、啊、啊，菠萝原来是长在地上的!我们满车在内陆山区长大的人全忍不住地兴奋地狂叫。更令人兴奋的还在后头，我们看到了高高挂在树顶上的菠萝蜜，传说中的菠萝蜜，长得就像绘画书中的佛祖脑袋。眼见为实引起的震撼会让人刻骨铭心，我由此记住了菠萝与菠萝蜜的区别。但台湾人不这么区分菠萝的概念，台湾人管地菠萝叫凤梨，菠萝蜜叫菠萝，有一点复杂。
我国菠萝的主要产地在两广与闽琼一带，产地水果的品质当然高，我在三亚吃到了有生以来最香甜的菠萝，回到江西就没那口福了。江西市场上的热带水果差不多都是捂熟的，这种水果的品质、口感难与自然甜熟的相比。
逛超市时，发现水果摊上的菠萝越来越多，菠萝香甜的气息开始在空气中弥漫，春天又将过去了……
怎样削去菠萝皮？
菠萝皮较其它水果皮难削，那层鱼鳞似的厚厚果皮和满身的尖刺常让买者望而却步，所以这种削菠萝皮的活计我们一般都请果贩代劳。请人代削菠萝皮虽然便利，但在卫生方面难尽人意。果贩的那把水果刀工作频率太高，极...[ 查看全文 ]
