十寸榴莲戚风的家常做法

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  怎样做十寸榴莲戚风最好吃

  十寸榴莲戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 所有材料准备齐。 2. 榴莲肉泥，有料理机的朋友最好是把榴莲肉放到料理机打烂，我的没有打烂，所以烤好的蛋糕还能吃到榴莲肉。 3. 把蛋黄，牛奶，油混合均匀后加入榴莲果泥搅匀，最后加入过筛的低筋面粉，搅拌至光滑无颗粒即可。 4. 预热烤箱150℃，蛋清内加入柠檬汁，盐开始打发，糖分四次加入蛋白内，打发至干性发泡。 ...[ 查看全文 ]

  来人啊1斩了

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  十寸奶油戚风蛋糕的做法

  标签：奶油

  酸奶戚风蛋糕 材料 酸牛奶200克，低筋面粉90克，鸡蛋4个，白糖20+50克，色拉油70克，澄粉10克，柠檬汁几滴 做法 1.将鸡蛋，最好是新鲜并且冷藏过的，分成蛋黄和蛋白，蛋白里不能有一丁点的蛋黄，一定要放在无油无水的容器中，否则蛋白打发不起来 2.然后先将蛋白放一边回温备用。先来制作蛋黄糊 3.将20克那份细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器将蛋黄和砂糖搅打均匀，至糖全部溶化 4.将酸牛...[ 查看全文 ]

  soupl2oebfa

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  榴莲戚风的家常做法

  标签：水果

  榴莲戚风 1.榴莲中加入牛奶搅拌均匀； 2.榴莲糊中加入蛋黄搅拌均匀； 3.依次加入油和水，每次都搅拌均匀； 4.筛入低粉，搅拌均匀； 5.将蛋白分次加入白糖打至有弯钩； 6.先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中； 7.再加入1/3的蛋白糊进去，切拌均匀； 8.最后将所有蛋黄糊加入到蛋白糊中切拌均匀； 9.倒入模子中，在桌子上震两下； 10.180°烤箱，30分钟，出炉后倒扣。 小诀窍 1.因为榴莲的含糖量已...[ 查看全文 ]

  wi_air孩纸

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  榴莲戚风（8寸中空模具）的吃法

  榴莲戚风（8寸中空模具） 1. 蛋黄蛋清分离分别装在两个无水无油的盆子里 2. 蛋黄盆中加入30g细砂糖搅拌至糖融化 再加入50ml植物油搅打至完全乳化 加入85ml牛奶搅拌均匀 3. 110g榴莲肉打成泥加入2中 4. 110g低粉 10g玉米淀粉 3g泡打粉混合均匀过筛至3中 用刮刀翻拌均匀（快速轻柔像炒菜那样从底下往上拌） 5....[ 查看全文 ]

  慧在心里

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  榴莲戚风做法

  榴莲戚风正宗做法/步骤： 榴莲泥加蛋黄拌匀。再加入20克糖拌匀 分次加植物油拌匀至乳化 加入过筛的低粉拌匀 蛋白加少许的柠檬汁打至粗泡，加40克糖里的1/3打发至小细泡 再加1/3打至湿性发泡，最后加剩下的糖打至干性发泡。 分三次加入蛋黄糊中拌匀，入模 170度35分钟。烤好后倒扣至蛋糕冷却再脱模 [ 查看全文 ]

  杨凌市民大鹏

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  戚风初体验----8寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：烘焙 烘焙食谱

  分离蛋黄和蛋白。蛋黄加牛奶、白糖20克、玉米油和盐混合均匀。 放蛋清的容器要无水无油。 蛋白分次加入白糖50克用电动打蛋器由低速到高速打至硬性发泡，...[ 查看全文 ]

  where哈

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  八寸南瓜戚风的家常做法

  标签：八寸南瓜戚风 烘焙 烘焙食谱

  南瓜去皮蒸熟，装入保鲜袋用擀面杖擀压成泥，称量100克出来 将20克细砂糖放入南瓜泥中，搅拌均匀，利用南瓜泥的余温将糖融化 加入50克色拉油，搅拌均匀...[ 查看全文 ]

  常山青年great

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  6寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：6寸戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  准备好，称好要用到的材料 蛋白和蛋黄分离（蛋白） 蛋白和蛋黄分离（蛋黄） ...[ 查看全文 ]

  earth田兵兵

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  六寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：六寸戚风蛋糕

  六寸戚风蛋糕 1. 我习惯先将低筋面粉过筛称量出33克待用～ 2. 然后就是取两个无水无油的深盆（这点儿很重要哈）～将蛋清和蛋黄分开～注意的是蛋清里不能有一丝蛋黄～将蛋清放到冰箱冷藏着～着重说的是六寸的量哈～图文不符请见谅～我的鸡蛋小～带壳才50多克～所以这次六寸的我用了三个蛋...[ 查看全文 ]

  利剑穿喉

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  八寸奶酪戚风的家常做法

  八寸奶酪戚风 1. 买的时候没注意，是6小块装～～ 2. 一块一块儿打开，发现好软，不用提前软化哈！ 3. 依次准备好材料，我是懒人，一般做戚风的时候都是如图这样。奶，盐，油，蛋黄放一块，（蛋清里滴三滴柠檬汁）砂糖分三次加入到蛋清里，今天最懒，砂...[ 查看全文 ]

  Est丶__降龙

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  八寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：八寸戚风蛋糕

  八寸戚风蛋糕 1. 把所有材料称好备用 2. 准备两个不锈钢盆。（我用的是两个不锈钢锅），洗干净，用厨房纸巾擦干。保证无油无水。把5个鸡蛋打入盆里，蛋白蛋黄分开放。保证蛋白里不沾一点蛋黄，否则一会儿蛋白不好打发 3. 20克糖倒进蛋黄里，用手抽搅打几分钟，至蛋黄膨胀微微变色 4. 倒入40克玉米油，(色拉油，不建议用橄榄油或者花生油等味道太重的。)，继续手抽搅打到...[ 查看全文 ]

  杜四满

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  8寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：蛋糕

  1. 全家福 2. 蛋清蛋黄分离，分别装入无油无水容器。25g糖加入蛋黄，打发至体积变大，颜色变淡就可以。（鸡蛋我选择的是中等大小的。） 3. 分3次加入玉米油，每次添加都打匀。加入牛奶混合均匀。 4. 面粉泡打粉混合，过筛到蛋黄液中。 5. 搅拌均匀。 6. 蛋清用打蛋器打出泡泡，倒入1/3糖，继续打。...[ 查看全文 ]

  河北蓝月亮

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  十寸戚风蛋糕如何做好吃

  标签：戚风蛋糕 蛋糕

  十寸戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 把其他材料称量准备好备用 准备两个大一点的不锈钢盆，洗干净，擦干水，保证无油无水，拿一个碗用分蛋器分出蛋白、蛋黄，蛋黄倒入油和牛奶混合好的盆里，蛋白倒入另一个盆里备用。（分离一个鸡蛋就各自倒入相应的盆里，因为万一有哪个鸡蛋的蛋黄散了，也不怕，要不然，所有的蛋白就浪费了，蛋白不能沾到一丝蛋黄）。 把油和牛奶称量好装在其中一个盆里面，然后用手动...[ 查看全文 ]

  勇勇703

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  怎样做榴莲戚风（8寸中空模具）最好吃

  榴莲戚风（8寸中空模具）正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄蛋清分离分别装在两个无水无油的盆子里 2. 蛋黄盆中加入30g细砂糖搅拌至糖融化 再加入50ml植物油搅打至完全乳化 加入85ml牛奶搅拌均匀 3. 110g榴莲肉打成泥加入2中 4. 110g低粉 10g玉米淀粉 3g泡打粉混合均匀过筛至3中 用刮刀翻拌均匀（快速轻柔像炒菜那样从底下往上拌） 5. 蛋清加1g塔塔粉打至粗泡加20g细砂糖 打至泡沫...[ 查看全文 ]

  yanmingqia

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  十寸奶油戚风蛋糕如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  十寸奶油戚风蛋糕 1.将蛋黄与蛋白分开，蛋白放在干净干燥无油无水的盆里。蛋黄放在另一盆中，加入蜂蜜和牛奶、色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀。 2.筛入低粉。 3.蛋清里滴几滴白醋，或...[ 查看全文 ]

  事平不平大家评

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  香草戚风蛋糕（8寸）的家常做法

  标签：香草戚风蛋糕（8寸） 小吃

  1、分离蛋白和蛋黄 放蛋白的容器要无油无水，绝对干净,蛋白里不能夹杂到一点蛋黄。 2、取适量香草夹放入牛奶，稍加热后，去除香草夹的外壳，牛奶放凉备...[ 查看全文 ]

  素色的晴天

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  怎样做十寸奶油戚风蛋糕才好吃

  8寸戚风蛋糕 1. 5个鸡蛋要蛋白蛋黄分离，蛋白的容器一定要干，不要有任何杂质。往蛋黄的一边加入油30克，糖40克，牛奶45克，搅拌。然后放入泡打粉跟面粉继续搅拌，搅拌到面糊没有颗粒，有筛子的最好面粉筛一下，这样口感比较细腻 2. 蛋白滴入柠檬汁，打到有打气泡，放入5克糖 3. 再继续打，小气泡再加入5克，最后再加5克，打到蛋白发硬，有直角，跟奶油一样为止 4. 将打...[ 查看全文 ]

  小土鳖相当土豪

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  8寸戚风蛋糕的做法

  8寸戚风蛋糕 1. 牛奶和色拉油用手动打蛋器充分搅拌到乳化，放入蛋黄，白糖15克继续搅拌，放入低筋粉搅拌均匀 2. 蛋白滴入柠檬汁，把剩下的白糖分三次加入，每次15克，用打蛋器打发到硬性发泡，盆子倒扣蛋白不会掉下来，再打1分钟 ...[ 查看全文 ]

  铁笼中的少女

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  6寸戚风蛋糕的做法

  标签：6寸戚风蛋糕

  6寸戚风蛋糕 1.鸡蛋、砂糖、葵花籽油、牛奶、柠檬汁、低粉 2.蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀 3.倒入牛奶和油搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  chujian268

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  戚风蛋糕（6寸）的做法

  标签：戚风蛋糕 蛋糕

  戚风蛋糕（6寸）正宗做法/图解/步骤：                   1 蛋白蛋黄用无水无油的干净容器分装                   2 加入20克细砂糖拌匀                   3 加入20克色拉油拌匀                ...[ 查看全文 ]

  biandunmkeng

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