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10种蔬果皮营养价值高

10种蔬果皮营养价值高

10种蔬果皮营养价值高

大家都知道蔬菜和水果有营养,但是你知道吗?蔬果的营养不仅隐藏在肉中,还隐藏在皮之中。下面我们来看看哪些蔬果皮的营养价值高。

1.葡萄皮:降血脂

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。而且葡萄皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

2.黄瓜皮:排毒

黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。<...[ 查看全文 ]

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