首页 相关文章 扇贝怎么洗最干净?扇贝的清洗方法

扇贝怎么洗最干净?扇贝的清洗方法

扇贝作为海味八珍之一,一直以其鲜嫩的口感和鲜美的味道被人们所喜爱,成为人们餐桌上必不可少的一道菜式。但是很多初接触烹饪的人都不懂得如何处理扇贝,下面图老师生活就教大家处理扇贝及清洗方法。

扇贝怎么洗最干净?扇贝的清洗方法
扇贝怎么洗最干净?扇贝的清洗方法

扇贝的清洗方法

1、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。

2、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。

3、再次用餐刀,贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。

4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除。然...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

扇贝怎么洗最干净?扇贝的清洗方法的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部