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正宗大闸蟹的简易吃法的做法
大闸蟹的简易吃法
步骤
1.买大闸蟹的时候一定要看后屁股,母蟹一般黄好的后面有一条线会有黄色,而且很饱满,建议让老板把后面的盖子打开看一下 ,看到里面满满的黄在买,公蟹个头比较大,依然要看屁股才看的出来哦!选好的螃放进蒸锅,上气后蒸12-15分钟足够。
2.为了拍照好看,我选了一只公蟹拍给大家哦!金毛爪子特别美是不是呢!下面就简单的教大家怎么大闸蟹吧!
3.第一步 把螃蟹的后屁股给摘掉 ,姜末和镇江香醋混合!
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2016-03-09
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大闸蟹
大闸蟹的做法
大闸蟹怎么做好吃
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1鸡蛋磕入碗中打散匀。 2将面粉倒入蛋液中充分搅拌成无颗粒的面糊。 3螃蟹冲洗净,剁成块,去蟹腮、心、胃、肠。 4将螃蟹块放入面糊中,使蟹块裹上一层面糊。 5锅中入适量油,烧至7成热。 6放入裹好面糊的螃蟹块,炸至全部金黄色后捞出滤油。 7将炸好的螃蟹放入盘中,按个人喜好撒上辣椒粉、孜然粉即可。
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1将大闸蟹用清水冲净后捆绑扎实,如果是卖家捆绑好的,我们只需在水龙头上多冲洗几遍即可。2锅中放凉水,烧开3放上篦子4将大闸蟹放入盘中后,再放入蒸锅内。5盖盖子大火蒸20分钟即可。6生姜切末后放入小碗中,加少许红糖,将醋倒入生姜碗中,蘸食即可。
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清蒸大闸蟹 准备公蟹母蟹各三只。 大闸蟹用牙刷刷净。 蒸锅添水,将姜片放入水中,再倒入少量啤酒...
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清洗阳澄湖大闸蟹。将选用好的阳澄湖大闸蟹放入加入盐的清水中,至少需要20分钟,为了排除大闸蟹内部赃物;然后用牙刷清洗蟹壳,要细致清理,包括脚弯和蟹钳的绒毛都要清理。 捆绑大闸蟹。用准备好的棉线将大闸蟹的蟹脚捆绑牢固,防止在清蒸过程中,大闸蟹挣...
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大闸蟹苦瓜汤 1.大闸蟹洗净并除内脏,猪小排洗净,蒜切末,苦瓜去囊切薄片。 2.锅内放油加热后,放入蒜爆香,再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点,并放入苦瓜煮沸。 3.放入紫砂锅中在炖一小时在加盐和鸡精调味即成。 花蟹苦瓜汤 1.花蟹洗净并去除内脏(一定要现杀先煮,不可吃死蟹,不然会引起腹泻),蒜拍碎,苦瓜去囊切薄片。 2.锅内放有加热后先放蒜爆香,接着放入蟹和排骨翻炒片刻...
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又到一年吃蟹的金秋时节,阳澄湖的大闸蟹卖的火得不得了啊。阳澄湖大闸蟹 体大膘肥、肉质膏腻,深受人们的喜爱。这么好吃的蟹,当属清蒸是最适合的了。下面就跟图老师一起来学清蒸大闸蟹的做法吧。 1.将大闸蟹洗净后捆绑扎实,如果一买回来就是绑好的,只需清洗干净即可。 2.蒸锅中加水烧开。 ...
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1.把大闸蟹放在清水里洗净。 2.蒸锅入水烧开,放入大闸蟹。 3.盖上盖子。最好用手按住,【锅里噼里啪啦的好残忍】。 4.大火蒸制15分钟左右。 5.把姜剁碎。 6.加入香油香醋生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。 菜谱小贴士: 蟹要选用鲜活的,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用 最后做好后效果图如下
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清蒸大闸蟹的做法步骤 1. 用刷子把大闸蟹刷清理干净。 2. 锅中加入水,放入葱断儿、姜片烧。 3. 锅中放笼屉,把大闸蟹放入盘中,放入蒸锅中,上面放两片姜。 4. 盖上盖子,上汽后大火蒸10分钟即可。 5. 蒸的时候,可以把姜切沫,放入姜、生抽、醋调成汁。 6. 蒸好后蘸汁吃就可以了。 清蒸大闸蟹的做法步骤 1. 用刷子刷洗后,将没有捆绑的大闸蟹用麻线捆绑起来。 2. ...
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简易牛排 步骤 1.准备 步骤 : 精选肋眼牛排(约2.5公分厚),放在室温下解冻,用纸吸去渗出的水 2.打开烤箱预热,将平底铁锅一同放入烤箱预热 3.第一步:将植物油均匀的刷在牛排上,注意每个面都要刷上;将盐和黑胡椒撒在牛排上,使牛排入味。 4.第二步:打开灶台火至高热,将预热好的平底铁锅小心的放在灶火上。(一定要非常非常小心,因为真的很烫呢~),将牛排放入锅中,烹饪30 秒,然后翻...
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简易春卷 1.胡萝卜切细丝,焯水 2.圆白菜取软叶,切丝,可以不焯水 3.加盐,酱油,香油,食用油,酱豆腐汁,香菜末拌匀 4.入油锅,炸! 小诀窍 包的时候,馄饨皮边上抹点水就不容易散开了 请客最佳凉盘 _ 简单的越南春卷 1、用凉水或温水将越南春卷皮泡软,时间不用太长,一软即可;鸡蛋打成蛋液,煎成蛋皮;将黄瓜、火腿、煎好的鸡蛋皮切成丝;虾放入沸腾的葱姜水里烫变红即捞出过凉水,这...
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简易寿司的吃法
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简易寿司 1. 米饭中加盐、芝麻油和苹果醋拌匀待用 2. 胡萝卜去皮切条;黄瓜切条;大根切条 3. 寿司模洗净擦干 4. 寿司模上放上一张紫菜,装入适量米饭压实后放入蔬菜条 5. 然后上面铺上米饭压实 6. 把紫菜折回,压实 7. 均匀切开,其实是按隔断切就可以了 8. 从模里拿出来就可以了 9. 直接或者加蘸料都可以啦 ...
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大闸蟹粥 1.大闸蟹六只、芹菜两棵、猪骨三到四块、蒜四到五瓣、珍珠米二两、盐一小匙(根据跟人口味放,建议不要放太多,以免太咸了遮盖了蟹的鲜味)、鸡精适量。 2.将米淘好后连同洗净的猪骨并加入适量的水放入紫砂煲中,在放入拍碎的酸,时间定位一个小时。 3.在粥煲到半小时时开始杀蟹(很残忍,但是没办法,我和LG都喜欢吃蟹粥,死的太久蟹吃了容易导致腹泻)。 4.步骤是先将蟹钳取下来,再接着斩...
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