1.排骨洗净,用清水浸泡20分钟去除血水;干虫草花挣洗干净后,浸泡10分钟左右
2.排骨捞出放入汤锅里,加姜片以及约1500毫升的清水,大火烧开;捞净浮沫后,放入泡好的虫草花,转中小火炖约1个半小时
3.雪梨去皮去核,改刀切成大块加入汤锅内;加盐调味后继续炖15分钟左右即可
1、排骨泡出血水后,汤水会更纯净;2、这道汤除了盐外,不用加别的任何的调料,直接保留原食材的味道就很...[ 查看全文 ]