1.鸡腿洗净,用加了姜、葱、料酒飞过
2.其它材料洗净,去壳,鲍鱼切片
3.砂锅一次加足水,将鸡腿凉水入锅,大火烧开,打净浮末,加入灵芝、桂圆肉、黄酒、葱段、姜片大火烧开,关中小火煲1小时;下入百合、鲍鱼片中火煮10分钟,加盐调味即可
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鸡腿做法技巧