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正宗椒香葱花饼的做法

椒香葱花饼的做法与步骤

图老师美食

1.原料备用;将高筋面粉、盐、葱花、适量的植物油和冷水混和,先用筷子搅拌成松散状

2.然后揉成三光的面团,分成均匀的6份,放在室温下松弛30分钟

3.先用擀面棒擀成细长的面皮;刷上适量的椒香油(花椒和白芝麻炒香,然后用料理机磨成粉,加入适量的盐和油,搅拌均匀)

4.面皮两边对折,然后卷成螺旋状

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2016-03-09 标签:
  • 温水和面 葱花切碎。面团要和的软一些,我用了200g面,120g水。 面团醒发半小时后,擀成薄片,抹上食用油,抹匀后,撒上盐和五香粉,面片对折几次将调味料粘匀。撒上葱花。 ...[ 查看全文 ]
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  • 面粉与绿豆粉混合加水调成糊,加少许盐,静止15分钟,面粉与绿豆粉的比例是3:1,没有绿豆粉也可以不放,只放面粉。糊调稀些,调成酸奶糊状,用勺倒下成一条线即可。太稠了做成饼会很厚,不好吃。 鸡蛋打散。 ...[ 查看全文 ]
  • 奶香菠萝月饼 1. 用料:面团料:面粉100克,转化糖浆75克,奶粉5克,枧水1克,玉米油25克馅料:自制奶香菠萝馅170克,表面装饰:蛋黄1个,蛋白1大勺 2. 将转化糖浆倒入大碗,加入枧水,搅拌均匀。加入玉米油,搅拌均匀。 3. 倒入面粉和奶粉,调成面团,放入碗中静置1小时后,将面团分割成6克一个的小剂子 4. 菠萝馅搓成24克一个的小球。取一个剂子,按扁,放入馅料,把饼...[ 查看全文 ]
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  • 标签:葱花饼
    葱花饼 1. 面粉加水和成面团,葱切葱花备用 2. 热锅里倒入比炒菜多一点的油,炒葱花,炒出葱油的香味为止 3. 把面团擀成面片 4. 把炸好的葱油连着葱花一起倒在面片上摊开,撒上黑芝麻、盐和五香粉 5. 从上到下卷起来,是为了出饼的层次 6. 再横着卷起来,擀成饼 7. 炸葱油的锅不刷洗,就用锅底剩油烙饼即可 8. 时不时翻面,...[ 查看全文 ]
  • 盆里放入面粉和玉米粉 加入适量的盐里面 加入适量的温水里面 ...[ 查看全文 ]
  • 葱花发面饼 1. 面粉、酵母粉、水、橄榄油都称好了放进厨师机内胆 2. 用厨师机和面5分钟 3. 成团以后盖上湿布发酵 4. 发酵到明显长大就行了 5. 弄出来揉圆排气,用擀面棍擀成大饼子,然后两面抹油 6. 切成条,因为是发面的别切太细,否则爱断 7. 小葱叶子切碎撒上食盐加些油拌匀备用 8. 取切好的面条三根抹上小葱叶子然后顺...[ 查看全文 ]
  • 椒盐葱花饼 1. 面粉中加水搅拌成面穗。 然后将其和成软面团,覆盖保鲜膜饧发30分钟。 2. 把葱切碎备用。 盐和熟花椒粉,兑成椒盐。备用。 3. 取一块面团,擀成大薄片...[ 查看全文 ]
  • 面粉加入水和成光滑的面团,放置松弛15分钟左右。 尖椒和葱分别切碎粒。 放入少许盐,十三香粉,鸡精粉,香油,搅拌均匀入味。 ...[ 查看全文 ]
  • 火腿葱花饼 1. 准备好食材 2. 面粉加盆里 3. 加入鸡蛋 4. 加入切细的葱末和火腿 5. 加盐,五香粉,鸡精和水,调成面糊 6. 电饼铛涮油 7. 倒入面糊 8. 盖好,双面煎制 9. 过两分钟后打开 10. 翻面再煎一下 11. 取出装盘 苦瓜火腿鸡蛋饼 1. 苦瓜切片 2. 将苦瓜倒入...[ 查看全文 ]
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  • 标签:豆制品
    牛肉葱花饼 1.先把西兰花洗干净掰开成小朵,少许水煮熟煮软,切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。 2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后,用西兰花汤汁和面。趁热最好,因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水,和面成团就可以了。面团醒30分钟。 3.醒面的时候把卤牛肉切碎. 4.加入葱花拌匀备用。 5.取一小团面,案板上撒干面粉,把面团擀开,薄薄地抹一层素油,少许盐巴,然后把葱花牛肉碎铺上去....[ 查看全文 ]
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  • 家常葱花蛋炒饭 1. 葱切段 2. 鸡蛋炒熟备用 3. 锅中加入适量的油炒香葱花 4. 加入米饭翻炒片刻 5. 加入剩余食材和调料继续翻炒片刻 6. 最后出锅即可 家常韭菜饼 1. 韭菜洗干净切成小段 2. 鸡蛋搅拌均匀备用 3. 锅内少许油,放入韭菜 4. 煸炒韭菜至变色软下来 5. 盛入蛋碗,加适量盐, ...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
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  • 家常椒盐葱花饼 1. 半斤面粉,中间加一勺猪油(目的是让面更有延展性,烙饼更香) 2. 按照一斤面六两到六两五的水和面,水温夏天三分之二温热水面,三分之一冷水面,然后和成一团。此时冬季,我用的水温是80度的水(做开水,水开始冒泡,有响声的时候),先用温热水将猪油融化 3. 然后一点点加水,和成雪花棉絮状 4. 和成的面团,表面一定要抹点植物油,然后装保鲜袋醒面...[ 查看全文 ]
  • 葱花鸡蛋饼 1. 主辅料:面粉、鸡蛋、葱花 2. 面粉中先加水,搅拌成流淌的面糊 3. 打入鸡蛋 4. 放入葱花 5. 加少许盐,搅拌均匀 6. 把面糊倒入和薄饼铛配套的容器里 7. 薄饼铛加热3分钟 8. 用薄饼铛沾一些面糊 9. 翻过来,1分钟左右即可揭开 10. 翻面再烙10秒即成 11. 装盘即可食用 ...[ 查看全文 ]
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