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怎么做剁椒茄子好吃
怎么做剁椒茄子好吃
剁椒茄子
步骤
1. 长茄子洗净,不去皮,切成滚刀状,调入适量盐,抓匀后,腌制10分钟,然后把腌制茄子的水倒掉;
2. 青椒去蒂去籽洗净,切成青椒颗粒;
3. 大蒜剥掉蒜衣,拍扁后,切碎;
4. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;
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2016-03-09
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长茄子
怎么做剁椒茄子好吃
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1:新鲜长茄子三根,尽量挑选比较嫩的茄子为好,过水清洗干净 2:切去蒂把,改刀成两段,然后切成均匀的细长条状,皮朝下,在盘中码放整齐 3:冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火烧至水沸腾,改小火,再蒸7-8分钟 4:蒸茄子的时候,将姜、蒜切成末,置于碗底,加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀,另将小葱切成末备用 5:7-8分钟后,将蒸锅...
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剁椒腊肠蒸茄子的做法 步骤1:茄子洗净后去蒂头,撕成条状,铺在碗底 步骤2:腊肠热水洗净后切片铺在茄子上面 步骤3:在碗中放入蒜末和剁椒酱,适量的盐和鸡粉,拌匀 步骤4:将拌好的剁椒汁淋在腊肠上面 步骤5:放在上汽的蒸锅中蒸13分钟 步骤6:出锅后淋上热油即可 ...
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剁椒姜蒜蒸茄子 1. 茄子切条,泡盐水,挤干 2. 蒜,姜切末,加一大勺泡椒,拌匀 3. 堆茄子上,大火蒸 4. 生抽,醋,麻油调匀,淋在蒸熟的茄子上 姜蒜蒸虾 虾开背洗干净,轻拍,摆好盘中;姜 蒜 葱 切茸,用适量的清油拌好,取1/2铺在虾背上,另1/2用油爆香+鼓油 糖 鸡精 清水,待用;烧水开,虾上笼蒸2-3分钟,食用时浇上适量的味料。。。。完成。 剁椒蒸茄子 1,茄子切成大长条放入锅内蒸...
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纯洁鹤鸣山
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剁椒茄子 1、茄子去蒂洗净切成块,用淡盐水浸泡10分钟,捞起沥干水分。 2、葱洗净切末,大蒜切碎。 3、热锅放少许油,油热后放入茄子,用小火慢煎,至茄子微软后盛出。 4、锅中倒入少许油,放入花椒粒蒜末爆香。 5、下剁椒煸炒出红油。 6、放入茄子翻炒均匀。 7、加白糖、味级鲜,并倒入少许清水焖煮一会儿入味,待汤汁收干。 8、出锅时撒上葱花,淋点香油就好了。 小诀窍 1、用淡盐水浸...
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剁椒茄子 1.茄子洗净,手撕成块,放进盘子里备用(茄子很容易变色)。 2.茄子用少量的盐先腌5分钟。蒸锅内加水,将茄子放进去蒸6分钟。 3.剁椒均匀摆在茄...
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剁椒茄子正宗做法/图解/步骤: 准备料:(蒜瓣,姜丝,葱白及葱段,剁椒,酱油,盐,白糖)。茄子洗净沥干。热锅冷油(多油烧茄子)。切茄子切均匀段,入热油中酥一下。 胡萝卜洗净,去皮,切细丝。待不断翻炒茄子段,令其均匀吸油,变软,加入胡萝卜丝,炒一炒。 胡萝卜变软,将茄子和胡萝卜丝拨一边,加入剁椒,蒜瓣,...
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跺椒茄子正宗做法/图解/步骤: 1. 将茄子洗净切丁 2. 将青椒、小红椒洗净,切段备用。 3. 姜、蒜切粒 4. 葱切段 5. 热锅下油,倒入茄子爆炒一下。将茄子盛入盘内,放入豆瓣、小红椒、姜蒜、花椒爆香,再倒入茄子。 6. 待茄子快熟放入青椒,快炒2分钟,适当放盐和味精调味,放入葱段即可。 小贴士: 想做出正宗的跺椒茄子,就看看吧 1、茄子切丁放入盐水中泡3~5分钟
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李梅821
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剁椒茄子 1、茄子洗净,切成长条块 2、油锅烧热,放入剁椒炒香,捞起待用,放入切好的茄子翻炒,再放入盐、香油、红油、辣椒油、鸡精翻炒,起锅排于盘中,撒上剁椒、熟芝麻、葱花即可 剁椒茄子 1、茄子洗净,切3-4厘米的小段,加盐少许,拌匀腌制5分钟。 2、入蒸锅,蒸熟。 3、蒜切碎,葱切小段,油七八分热时,加入蒜,煸炒片刻,加入葱翻炒,然后倒入剁椒继续翻炒,加盐、紫苏少许,炒出香味后...
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超级下饭的家常剁椒茄子煲 准备茄子2根、辣椒3个、生姜1个、大蒜1个。 茄子清洗干净不用去皮,清洗后切细条切竖长条。新鲜的辣椒切片。大蒜拍碎、生姜切成丝、小葱切成段、剁椒一碟备用。 ...
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若为爱而战
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牛肉剁椒蒸茄子 1.准备好紫茄子。 2.准备好香菇、五香熟牛肉、青红剁椒、大葱、生姜、蒜。 3.茄子洗净、切粗条;用冷水浸泡10分钟。 ...
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剁椒粉丝蒸茄子 1.粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底 2.茄子切长条,锅内放少许油先煎一下变软 3.将煎好的茄子排在粉丝上面 ...
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剁椒粉丝蒸茄子 1.粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底; 2.茄子切长条,锅内放少许油先煎一下变软; 3.将煎好的茄子排在粉丝上面; 4.茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡发); 5.再放上剁椒和蒜蓉; 6.最后浇上调味料入蒸锅,大火蒸5分钟即可; 剁椒粉丝蒸带子 1、把带子洗净,一面打上深1/4的十字花刀,粉丝切成长8厘米的段。 2、锅放10克油烧至六成热,放蒜末炒香,然后把剁椒...
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剁椒丝瓜的做法与步骤 1. 准备好原材料 2. 丝瓜去皮洗净切成滚刀块 3. 泡椒切成小圈 4. 锅里放入适量花生油,烧到八成热 5. 倒入丝瓜爆炒至熟 6. 倒入自制剁椒翻炒 7. 放入泡椒圈翻炒即可 剁椒丝瓜大讲堂 1、油温高...
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