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怎么做干煎香酥鱼好吃
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鳎目鱼剥去鱼皮,去内脏,清洗干净。
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2016-03-09
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干煎香酥鱼
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香酥刀鱼 1.刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段。加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,姜片,葱段腌制半小时。 2.腌好后,把带鱼两面粘上干淀粉,按实不掉粉为止。 3.煎锅里加些油,烧至七成熟时把粘好淀粉的刀鱼放到锅内煎透至两面金黄即可。 小诀窍 锅要烧热后再下油,这样不易粘锅。 带鱼外面的银色物质不要去掉,那是卵磷脂,对身体有好处,而且不腥,腥得部分是肚子里的黑膜,一定要洗净去掉...
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