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金瓜蒸排骨的家常做法

金瓜蒸排骨的做法与步骤

图老师美食

1.猪小排用盐、酱油、料酒和淀粉腌制半小时;在腌制过程中,南瓜洗干净,切出一个盖子,掏出里面的瓤和籽

2.把南瓜放在蒸锅上,蒸10分钟,倒出里面的水,在炒锅中放入适量的植物油烧热,把腌制好的排骨炸得7成熟;把炸好的排骨放在南瓜里面,盖上金瓜盖子,用中火蒸15分钟,出炉即可食用

金瓜蒸排骨大讲堂

1、猪小排要斩成小块,方便放进金瓜里面。猪小排可以加入适量的豆豉腌制,味道更香,但我家的不喜欢那味道
2、曾经试过金瓜没蒸一下就放排骨的,我感觉有些缺点,蒸金瓜的时间要很长,金瓜出水多排骨仿佛躺在海里。当然如果喜欢排骨多些水的可以...[ 查看全文 ]

2016-03-09 标签:

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