1.面粉100克,鸡蛋1个.加水,把鸡蛋和面粉调成比较稀易流动的面糊,加入食盐4克。
2.加入胡椒粉2克,茄子切成3毫米左右的薄片,植物油温烧至5成热。
3.倒入适量面糊至平底锅内,摊成圆形。把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋饼上,这样茄片能和蛋饼结合得更牢固.两面煎至金黄即可。
4.成品。
虽然是鸡...[ 查看全文 ]