清蒸鳜鱼怎么做

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  怎么做清蒸鳜鱼好吃

  标签：菜系

  清蒸桂鱼 桂花鱼，用盐内外擦洗干净，再用水冲洗干净。 沥干，两面斜划几刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。 ...[ 查看全文 ]

  luxinghua1963

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  清蒸鳜鱼怎么做最好吃

  清蒸鳜鱼的做法 步骤1.鳜鱼开肚取出内脏 步骤2.  洗净在身上打十字花，用盐 料酒腌制十分钟。 步骤3.  配料洗净切好待用。 步骤4.  盘里铺上姜片，把腌制好的鱼抹上猪油，水开后上笼蒸10分钟左右，不揭盖虚蒸3-5分钟。 步骤5.  蒸好拿出，滗去蒸鱼的水。淋上李锦...[ 查看全文 ]

  zhaoyiwen5800

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  清蒸鳜鱼怎么做好吃

  标签：口味食谱

  清蒸鳜鱼 1.鳜鱼洗净放盘子里加料酒，盐，姜腌10分钟。加上猪油放入蒸锅蒸10分钟 2.葱白切丝 3.蒸鱼豉油淋在鱼身上，再放上葱白丝，另起一锅烧热油浇在葱丝上即可 清蒸鳜鱼 1.鳜鱼洗净，在背上开一刀； 2.加盐、葱姜、料酒、鸡精腌制后上笼旺火蒸8分钟 3.拣去葱姜，盆底淋上鱼豉汁； 4.鱼身上放一堆葱花，以热油浇之即成 清蒸桂鱼 1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分 2.用两汤匙料酒...[ 查看全文 ]

  青春不回痘还在

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  怎样做清蒸鳜鱼最好吃

  清蒸鳜鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 在鱼两面划上几刀，方便入味，用少许盐抹鱼身，几分钟后会有血水溢出，清洗干净；再用少许盐涂抹鱼正反面，淋些许料酒。 2. 水烧开后放鱼蒸，蒸十分钟左右，将盘中多余汁液倒去，将切好的葱姜丝在鱼身上码好，另起锅热油，烧热后淋在鱼上，再倒入蒸鱼汁。 搜索清蒸鳜鱼做法大全分类： 海鲜|午餐|朋友聚餐|一家三口[ 查看全文 ]

  阳光的木偶先森

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  清蒸鳜鱼怎样做最好吃

  标签：鱼

  清蒸鳜鱼 1.鳜鱼洗净，在背上开一刀； 2.加盐、葱姜、料酒、鸡精腌制后上笼旺火蒸8分钟 3.拣去葱姜，盆底淋上鱼豉汁； 4.鱼身上放一堆葱花，以热油浇之即成 清蒸鳜鱼 1.鳜鱼洗净放盘子里加料酒，盐，姜腌10分钟。加上猪油放入蒸锅蒸10分钟 2.葱白切丝 3.蒸鱼豉油淋在鱼身上，再放上葱白丝，另起一锅烧热油浇在葱丝上即可 清蒸桂鱼 1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分 2.用两汤匙料酒...[ 查看全文 ]

  开心往前冲SHC

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  清蒸鳜鱼怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  清蒸鳜鱼 1.鳜鱼洗净放盘子里加料酒，盐，姜腌10分钟。加上猪油放入蒸锅蒸10分钟 2.葱白切丝 3.蒸鱼豉油淋在鱼身上，再放上葱白丝，另起一锅烧热油浇在葱丝上即可 清蒸鳜鱼 ...[ 查看全文 ]

  浮歌飘渺

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  【图文】清蒸鳜鱼的做法

  标签：家常菜

  清蒸鳜鱼（最简单的宴会菜）的做法步骤 1. 准备鲜活鳜鱼和葱姜豉油等一干小料，鳜鱼洗净划几道口子，抹一丁点盐先腌几分钟，过会就析出有点腥的水，再用水冲洗干净，这样处理后鱼就不会腥。 2. 第二次抹一丁点盐，两面都抹上，倒少许料酒，再撒些许白糖替代味精提鲜，对水产来说糖也是去腥的。还要在划的口上放一片姜。我习惯在盘子底下垫几根大葱，这样蒸的时候受热均匀，使热气有效循环，鱼的两...[ 查看全文 ]

  浅雨歌6

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  清蒸鳜鱼如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  清蒸鳜鱼 1.鳜鱼去鳞和内脏洗净。 2.在鱼身的两面下斜刀。 3.放入盘中淋上料酒。 ...[ 查看全文 ]

  世纪启亚9

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  宁式清蒸鳜鱼怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  宁式清蒸鳜鱼 1.把鱼洗净备用，鱼的身上划几道，以利入味 2.把鱼放入盘中，俺家的长鱼盘是有的，但是蒸锅里放不下，只好用圆盘子了。在鱼身上放好切碎的雪菜和姜片葱段，在鱼身上淋料酒一汤勺，普通的瓷汤勺即可，适量的盐和味素，色拉油...[ 查看全文 ]

  Dcw__

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  金丝石榴鳜鱼怎么做

  标签：猪肉

  金丝石榴鳜鱼 1、鳜鱼取肉，一半打成鱼胶，一半切成小颗粒。鱼粒上浆，滑油，调味，炒制好。 2、土豆制成极细的丝，入油锅炸成金黄色，捞出沥净油。 3、鱼胶包入鹅肝酱，制成鱼丸，入笼蒸熟，拖匀沙拉酱，裹匀炸好的土豆丝。 4、蛋清摊成蛋皮，包入炒好的鱼粒，用香葱叶扎住口，制成石榴状，入盘中摆好即成。 创新说明 鱼胶里面包入鹅肝酱，外面拍炸好的土豆丝，中菜西做，风味独特。 小诀窍 ...[ 查看全文 ]

  轮回荡涤

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  铁扒鳜鱼怎么做

  标签：鱼

  铁扒鳜鱼 1、将处理干净的鳜鱼打上花刀，加调料腌制。 2、将锅上火，注入入色拉油，烧至八成热，再将腌制好的鱼放入油锅中炸至表皮呈金黄色，捞起沥油待用。 3、将酱料放入锅中煸炒，加上汤调味，放入鳜鱼烧熟，出锅即成。 创新说明 此菜粗料精做，刀工精细，造型别具一格。 小诀窍 特点 色泽红亮，味道浓厚，回味悠长。 田荣茂 (湖北) 鳜鱼换新装 1、将鳜鱼洗净，留头、尾备用，取净肉...[ 查看全文 ]

  chen313583401

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  叉烤鳜鱼怎么做

  标签：家常菜 叉烤鳜鱼

  叉烧酱烤排骨 1.1姜切薄片，大葱切小段分丝，和小排一起放水里煮２０分钟 2.2小排洗净、其他材料准备就绪 3.取出小排，加上其他所以的材料，和均匀，冷藏腌一晚上。包在锡纸里，...[ 查看全文 ]

  fly阳光小man

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  宁式清蒸鳜鱼如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  宁式清蒸鳜鱼 1.把鱼洗净备用，鱼的身上划几道，以利入味 2.把鱼放入盘中，俺家的长鱼盘是有的，但是蒸锅里放不下，只好用圆盘子了。在鱼身上放好切碎的雪菜和姜片葱段，在鱼身上淋料酒一汤勺，普通的瓷汤勺即可，适量的盐和味素，色拉油...[ 查看全文 ]

  小小49506031

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  怎么做松鼠鳜鱼好吃

  1-3：斩下鱼头备用，用刀锋贴鱼的中骨片开，然后剔除鱼的脊骨只留尾部的短骨连接即可，参考图三。 4-6：把剔除鱼骨的鱼肉展开，用坡刀技法在鱼身横向划数刀，每刀间距为0.8厘米即可，刀划的深度要触皮才行，但不要把皮划破，坡刀片好后改为顺刀直划数道，刀深也要到皮才行，然后用清水冲去鱼肉表皮的粘液，使鱼肉轻轻一抖展开后呈麦穗形即可。B鱼肉腌制及挂粉 7-9：往剞好花刀的鱼肉上撒少许盐...[ 查看全文 ]

  夏亦美好

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  翅皇鳜鱼卷怎么做

  标签：鱼

  翅皇鳜鱼卷 1、将发好的金钩翅加入上汤调味，蒸熟备用。 2、鲜鳜鱼取肉，改刀片成片，加调料腌制。芦笋改刀，焯水。 3、将腌制好的鱼片中放入金钩翅、芦笋，卷成筒状，上蒸锅蒸熟，摆入盘中，浇上汤勾成的芡汁，洒上蟹黄即成。 小诀窍 特点 鲜嫩滑爽，营养丰富。 陈晓锋 (湖北) 茄汁三丝鳜鱼卷 1、鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。 2、把冬笋、香菇、火腿切细丝，焯水、拌味待用。 3...[ 查看全文 ]

  洛斯小熊

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  湘版臭鳜鱼怎么做

  标签：家常菜 湘版臭鳜鱼

  红烧臭鳜鱼 1.1去掉真空袋，清洗干净，鱼切网纹花刀备用。 2.2腌好的鲜鳜鱼，从老家带来的。腌的方法：1.将鲜鳜鱼腹部剪开并均匀抹上配方盐花椒和辣椒粉;2.将抹好盐的鲜鳜鱼整齐码放于木桶内;3.在码放好的鳜鱼表层撒上配方盐,并用大青石块压实;4...[ 查看全文 ]

  LuanLe红尘

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  怎么做葱油淋鳜鱼好吃

  1鳜鱼葱腮后取下两侧的肉。用刀划成厚片皮不断。洗净。2盘子里铺葱姜，把鳜鱼摆好，鱼肉朝上。上面码放好姜。米酒和盐混合浇上面。 3开水上锅，蒸4分钟倒掉盘子里的水继续蒸4分钟，关火焖5分钟。4蒸好的鳜鱼用小番茄装饰，浇一汤匙蒸鱼豉油，葱白葱叶姜切丝泡水备用。 5香葱加油一起熬出香味，葱捞出（不要扔掉可以拌面拌凉菜都好吃）。6油继续烧热冒青烟浇在鱼上。 烹饪技巧：这个就是清...[ 查看全文 ]

  小玄画画

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  松鼠鳜鱼怎么做最好吃

  松鼠鳜鱼的做法 原料配单： A鳜鱼去骨剞花刀 步骤1-3：斩下鱼头备用，用刀锋贴鱼的中骨片开，然后剔除鱼的脊骨只留尾部的短骨连接即可，参考图三。 步骤4-6：把剔除鱼骨的鱼肉展开，用坡刀技法在鱼身横向划数刀，每刀间距为0.8厘米即可，刀划的深度要触皮才行，但不要把皮划破，坡刀片...[ 查看全文 ]

  藏獒小顽主

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  清蒸（清蒸带鱼）怎么做

  标签：鱼

  清蒸（清蒸带鱼） 1.带鱼处理完、洗净，放盘中，加料酒、葱姜、盐腌制15分钟。 2.蒸锅加水烧开，将带鱼隔水蒸10分钟即可。 清蒸河鲈鱼 1.鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会 2.姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，红椒也切丝，泡水里面备用 3.拿一个长盘，里面放上四片姜片，再放四个葱断儿 4.把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面，架上面可以让鱼...[ 查看全文 ]

  我撕吧

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  松鼠鳜鱼怎么做好吃

  松鼠鳜鱼 1. 原料为，鳜鱼一条，甜豆，玉米粒，香菇丁，松子，姜（鳜鱼最好买新鲜的，我今天用的不是很新鲜，配料里还可以在加点河虾仁和笋丁）首先将鳜鱼去掉头，然后在颈部切一刀使之可以立在盘中 2. 首先将鳜鱼去掉头，然后在颈部切一刀使之可以立在盘中 3. 然后用刀将鱼中间的脊骨取出，且不能把鱼尾切掉 4. ，然后在用刀去掉鱼腹部的刺（假如不会的话，可以叫菜场卖...[ 查看全文 ]

  hahahehe08

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