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【剁椒炖海皇鱼】的家常做法
【剁椒炖海皇鱼
1. 材料:海皇鱼、剁椒、葱姜蒜。
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2016-03-08
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红烧武昌鱼 1. 切姜丝,大蒜末,葱花备用 2. 将武昌鱼洗净,鱼身两边斜划几刀,两侧均匀抹盐,备用 3. 将油锅烧热,下入姜丝、蒜末爆香,将鱼放入锅内煎好 4. 煎好后,再调入老抽上色,撒上葱花、蒜末,倒适量的水煮一下,收汤 5. 汤汁收好后,撒入一小勺鸡精,出锅装盘 剁椒鱿鱼 1. 主辅料:鱿鱼须、胡萝卜、剁椒 2. 把鱿鱼须切片 ...
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双椒海昌鱼的家常做法
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双椒海昌鱼(海武昌)正宗做法/图解/步骤: 1. 将洗好的海昌鱼控水后,将双面鱼身用刀划开,放入盘内,将葱丝姜丝均匀的撒在每条鱼身上,每条鱼倒入一瓶盖料酒或黄酒(我用的“和酒”)。不要放盐!!上蒸锅水打开后将火转入中火蒸25分钟。蒸好后将葱姜丝挑出去不要,将盘内蒸出的水倒掉! 2. 将双椒去掉辣椒籽儿,切成丝。 3. 葱姜蒜切丝或片,整蒜也可以。 4. 先将葱姜蒜放入油内用中...
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沙律海皇卷的家常做法
沙律海皇卷 1、虾仁上浆; 2、上述各种丝状原料焯水至刚熟,冷却,挤干水分; 3、步骤(2)拌入沙律酱、炼乳。 4、展开糯米纸包入以上原料,裹上蛋液、面包糠入5成油锅中炸至金黄、酥脆即可。 沙律海鲜卷 1、将蟹柳切丝,虾仁切末,黄桃切粒。 2、之后将蟹柳、虾仁过热水,过完热水过冻水。 3、然后将蟹柳、虾仁、黄桃、沙律酱混埋一起,之后放入雪柜10分钟左右。 4、之后就可以开始包啦!拿...
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_Q757856333辰
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剁椒蒸九吐鱼的家常做法
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剁椒蒸九吐鱼 1、将鱼洗净,去头去肚,切成两段。 2、将粉丝垫在盘底,鱼装盘,撒上适量的盐,再在上面铺上适量的剁椒和姜丝。 3、锅里加适量的水烧开,将鱼下锅,猛火蒸5分钟。 4、将葱切成葱花,洒在鱼上面,淋入适量的油,再蒸1分钟就行了。 剁椒蒸鱼 1.将鱼去鳞,去内脏清洗干净。 2.将鱼头鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。 3...
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一品海皇羹的家常做法
一品海皇羹 将带子肉、虾仁、蟹肉、草菇丁、芦笋丁分别焯水,韭黄切寸段,锅中放二汤烧开,调味后放入以上原料,水淀粉推匀勾芡,淋入蛋清液即可。 小诀窍 特点 口味清鲜、羹滑肉美。 海景海皇羹 1.将墨鱼、鱼肚、北极贝、鲜贝、鲍鱼、冬笋、草菇洗净切成丝,虾仁洗净切成丁,将淀粉用高汤调成芡汁; 2.坐锅点火放入高汤,开锅后倒入猪肉丝、墨鱼丝、鱼肚丝、虾仁丁,加入料酒、老抽、鸡精...
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虎皮海椒的家常做法
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虎皮海椒 1:将青椒放入锅中中火干煸8分钟左右,适度就好,煸好了就捞起来。 2:放入植物油,待油熟了,江煸好的青椒,放入锅中,炒够5五分钟。 3:将炒好的青椒放入盘中,在加入酱油,醋,盐,味精,鸡精。 一道普通,好吃的家常菜就做好了。 虎皮大青椒 1、青椒洗净沥干水份,用热油锅把青椒煎起锅巴,(煎的过程中放些盐)就可以了。 2、青椒装盘,在青椒上放些香油、生抽、醋、味精即可。 ...
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红烧海皇翅
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红烧海皇翅
红烧海皇翅 【菜名】 红烧海皇翅 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 鱼翅100克,虾仁1个,澳带1个,鲍贝1个,斑块1个, 金华火腿丝,牙菜各适量。 【制作过程】 1.将鱼翅用清水泡一晚,次日晨洗净,煲8个小时,再洗净,用上汤煨30分钟。 2,将虾仁,澳带,斑块,鲍贝过油,和牙菜放在容器的底部,将煨好的鱼翅盖在上面 3. 豆苗用味精,姜,酒炒好...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!红烧海皇翅教程也是小编精心准备教给...
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椰盅海皇
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椰盅海皇 椰盅海皇 烹调类别: 烧煨 烹调时间: 普通 食材类别: 海鲜河鲜 味道: 鲜香 适宜季节: 无关 菜系: 粤菜 -------------------------------------------------------------------------------- 材料: 鲜椰子1个、鲜海虾、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子各100克、洋葱约75克、甘笋50克 -------------------------------------------------------------------------------- 做法: 椰子从1/4处锯开洗净;海虾肉、....
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鱼香剁椒蒸鳕鱼的做法
鳕鱼是深海鱼类,肉质细腻,营养丰富,这道菜美味鲜嫩做法简单,也是宴请亲朋的佳肴哦。大家有空可以试试。 1鳕鱼块解冻后 用料酒和盐 腌制一会。 2葱白切段 从中间剖开 铺于盘底。 3鳕鱼放在葱段上面。 4浇上酱汁蒜姜洒在四周。 5蒸锅上汽后 放入鳕鱼 大火蒸15分钟。 6 撒上香葱即可~
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琢鹿中原
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海椒琵琶虾的家常做法
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海椒琵琶虾 1.将大虾(对虾)去头、去壳留尾,挑去沙肠,从背部片成相连的大片,剞上十字花刀,加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻; 2.海椒(辣椒)切成细末; 3.将大虾片逐个蘸匀淀粉,挂匀蛋清液,再蘸匀海椒末备用; 4.炒锅注油烧至六成热,下入大虾片炸至金黄且酥脆时,捞出控油装盘即可。 小诀窍 食物相克: 对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质...
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剁椒鱼头的家常做法
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1. 新鲜鱼头买回来凉水里浸泡一会.去血水 2. 葱姜切大片蒜拍碎.塞鱼身上.装盘上高压锅大火10分钟(先把高压锅加水在火上预热放鱼) 3. 剩下的葱姜蒜切末待用 4. 小红辣椒切碎. 5. 取一个碗放酱油两勺.耗油一勺.料酒小半勺.豉油3勺.鸡精适量.糖少许.胡椒少许.盐少许.混合均匀 6. 10分钟到.关...
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请叫我熊先森啦
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剁椒豆角的家常做法
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剁椒豆角 1、豆角焯水控干备用; 2、炒锅放油,炒香葱花,然后爆炒剁椒; 3、放豆角翻炒熟即可。因剁椒较咸,基本不用加盐。 剁椒豆角 1.豆角焯水控干备用, 2.炒锅放油,炒香葱花,然后爆炒剁椒, 3.然后放豆角翻炒,因剁椒较咸,基本不用加盐。 剁椒豆角烧土豆 1、豆角洗净去筋,用手掰成小段;土豆洗净削皮切块;大蒜去皮切碎 2、油热下豆角,炒至豆角稍变色,下土豆 3、倒酱油、加水...
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剁椒芋头的家常做法
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剁椒芋头 1.芋头去皮洗净,沥干水分,切片备用。 2.锅内热油,将芋片倒入翻炒,加适量水,少许生抽,焖煮几分钟。 3.待汤汁变少变稠时,加入剁椒炒匀,改大火收汁,撒上葱花即可起锅。 小诀窍 注意:在焖煮过程中,需要不时用锅铲翻动,以免芋头粘锅。 剁椒芋头 1.锅中热油,爆香姜片,放入芋头,加点盐翻炒1分钟左右 2.加入清水,盖上锅盖煮 3.煮开后,挖入适量的剁椒拌匀,盖上锅盖中火...
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剁椒猪蹄的家常做法
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剁椒猪蹄 1. 食材:猪蹄(已清洗焯水)、剁椒、葱花 2. 将已焯水的猪蹄放入高压锅里。 3. 加入一些清水,加3汤勺料酒。 4. 随后,盖上盖烧煮20分钟后关火。 5. 焖至没气后开盖。 6. 接着,锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。 7. 然后,搁入剁椒翻炒翻炒。 8. 最后,加0.5勺盐。 9. 加0.5勺味精。 10....
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剁椒丝瓜的家常做法
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剁椒丝瓜 1. 主辅料:丝瓜、剁椒。 2. 丝瓜去皮、洗净、切段。 3. 用水果刀或小羹匙,将丝瓜挖一个小坑。 4. 把剁椒放在上面,均匀的撒一点盐、味精。 5. 锅中加水、烧开,将其放入锅中。 6. 大火蒸10分钟。 7. 关火,3分钟后再揭开锅盖 、上桌即可食用。 剁椒丝瓜 1. 食材:丝瓜(已去皮清洗切开)、剁椒 ...
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草根之声11夏熙
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剁椒冬瓜的家常做法
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剁椒冬瓜 1.冬瓜和瘦肉切片,待油烧开先放瘦肉,然后下入冬瓜,再加入适当的剁椒酱翻炒. 2.冬瓜变透明加少许盐,糖,酱油,鸡精,香油,添少许汤继续中火翻炒,收汁出锅即可. 剁椒冬瓜打卤面 1.冬瓜去皮切很小的丁。 2.油烧热,入剁椒、花椒、蒜末爆香。 3.加入冬瓜翻炒,加少量生抽和醋。 4.加肉丸,翻炒均匀,撒点胡椒粉,盛出。肉丸是我自己做的,很小,图片中找找,看得到么?家里如果没有肉...
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南城小黑哥
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剁椒鸡肉的家常做法
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剁椒鸡肉 1.将鸡肉切小块,木耳泡发,年糕,茭白切块,芹菜切段过水,姜切片,红椒和葱切段。 2.用姜片,剁椒酱,料酒,淀粉,盐,鸡精跟鸡肉腌制30分钟。 3.把芹菜,木耳,年糕,茭白放在盘底,鸡肉铺在上面,上锅蒸15-20分钟。 4.在蒸好的鸡肉上撒上红辣椒,葱段,再淋上辣椒油即可。 剁椒鸡丝饭 1、将香米洗净,加入适量清水和鸡汁,放入电饭煲蒸熟备用。 2、将鸡胸肉、荷兰豆洗净,分别用沸...
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被判无妻w
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剁椒蒸黄瓜鱼的吃法
前几天买了一罐剁椒回来,尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单,而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。 1瓜鱼去内脏去鳞洗净,然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟 2将剁椒剁细码上 3蒜剁成茸摆在剁椒上 4放入烧开的锅中蒸10分钟左右 5取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末 6最后浇上烧热的油即可 烹饪技巧:家庭蒸鱼一斤多刚好,火候和时间...
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亏欠一生34
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艇皇浸鱼嘴的家常做法
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艇皇浸鱼嘴 1、将鱼嘴洗净,用姜汁酒腌过。将冲菜丝、湿粉丝、香芹丝甩滚水滚过。 2、先将鱼嘴甩水飞过,然后烧镬下油25克,放姜丝,上汤,调入味料,放入陈皮丝、冲菜丝、粉丝、香芹丝、胡椒粉,待滚放入鱼嘴慢火浸熟,放尾油倒在窝碟上,面放红椒丝、芫荽便成。 豆腐蒸鱼嘴 1、大鱼头一个,买的时候叫鱼档老板帮忙斩开并分好鱼嘴和鱼头。 2、鱼嘴洗净,用盐、酒腌片刻,再洒上生粉拌匀。 3、先...
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店小二网络店铺
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