小伙做梦吃猪蹄啃手 盘点猪蹄怎么做好吃

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  啃不够的【腐乳烧猪蹄】的吃法

  标签：腐乳烧猪蹄

  准备原料 猪蹄焯水洗净 热锅凉油炒香桂皮八角 ...[ 查看全文 ]

  沧海万象写意

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  猪蹄花卷怎么做好吃

  标签：猪蹄花卷

  #香雪面粉#花卷之猪蹄 1. 准备好材料 2. 称好面粉，把糖放入面粉中，用手抓匀， 3. 再放入酵母，抓匀， 4. 放入清水，这里用了50克，水的添加要根据自己面粉的吸水性来定，和成光滑的面团，盖上湿布或盖上盆，醒发15分钟左右， 5. 醒发好的面团拿在手里会有轻的感觉，这时分成5等份，大约一份重32克， 6. 在面案上撒适量干粉，取出一个面团，擀成...[ 查看全文 ]

  home子桓

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  美容猪蹄怎么做好吃

  标签：猪肉

  美容猪蹄 1、猪蹄(买的时候就宰断）洗干净用开水煮哈捞出，再用卤水卤进味(大概50分钟)捞出待用。 2、胡萝卜洗净切滚刀、青椒切细颗粒。 3、热油锅把姜蒜末、豆瓣、辣子红油一起炒香，再放猪蹄、胡萝卜、冰糖一起翻炒片刻，掺水盖过猪蹄1厘米，盖锅盖焖粑，汤汁不多时加入青椒翻几下，少勾点芡，加点醋、鸡精，装盘撒上葱花即可。 香辣美容猪蹄 1.猪蹄洗净切块，放锅里煮开，煮10分钟 2.煮好的猪...[ 查看全文 ]

  岁岁寒三友

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  卤猪蹄怎么做好吃

  标签：卤猪蹄

  卤猪蹄 1. 清理好的猪蹄放进开水里过开水去味 2. 卤汁烧开 3. 放进猪蹄、盐、酱油、糖 4. 大火烧开，转中火卤上一小时，卤好的猪蹄自然冷却 5. 出锅 6. 改刀 7. 装盘 8. 浇上原卤汁，淋上香油即成 卤猪蹄 1. 猪蹄切小块，买的时候可以帮忙砍小块 2. 洗净锅内盛入清水将猪蹄放入清水中加入抄出血水...[ 查看全文 ]

  雷锋叔叔袀

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  焦糖猪蹄怎么做好吃

  标签：猪肉

  焦糖猪蹄 1、猪蹄焯水，抄完水的猪蹄放在水下过凉，并且把浮沫洗干净。 2、另起油锅，放葱姜煸香，放入猪蹄，煎至两面金黄，下入料酒，酱油，翻炒均匀，加入冷水，没过猪蹄，大火烧开，等汁收的差不多的时候放入小半碗冰糖，不断的翻炒，直至酱汁均匀的裹在猪蹄上，出锅前撒上从粒，装盘。 冰糖猪蹄 １、油不要放太少，油热后加入冰糖块翻炒，炒至糖化变黄； ２、猪蹄滚水焯掉血沫，放入糖油中炒...[ 查看全文 ]

  河南人是小偷7

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  话梅猪蹄怎么做好吃

  标签：话梅猪蹄 猪肉

  话梅猪蹄 1.猪蹄用开水煮一两分钟，焯去浮沫，捞出并洗净。 2.锅中倒油，加姜片炒香。 3.将洗好的猪蹄放入锅中，翻炒。 4.加老抽，翻炒上色后，加啤酒。 5.加入适量的水没过猪蹄。 6.大火煮开后，加入话梅，转小火。 7.煮至八成软的时候，加冰糖和盐。 8.煮好之后，如果汤汁多的话，大火收汁。 猪蹄的卤制（详细版） 准备工作： 1、将新鲜板油洗净，切成小块放锅中炼制（锅中可放一些水，防...[ 查看全文 ]

  人参果李

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  手抓猪蹄的做法

      用大料卤煮过的猪蹄，再回锅加生抽收干水份，加入自已喜欢的孜然粉，或辣椒粉，或椒盐，色香味俱全的手抓猪蹄就是这样做出来的。用手抓着吃，大块吃肉的节奏根本停不下来。 1准备好材料  2猪蹄放锅中，加入姜片，料酒后烧开水，将猪蹄焯水，去除血腥味  3焯过水的猪蹄放清水中清洗干净  4清洗干净的猪蹄放高压锅中，注入水，加入桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、...[ 查看全文 ]

  印象里的妖妖

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  芸豆炖猪蹄怎么做好吃

  标签：猪肉

  芸豆炖猪蹄 1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。 2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。 3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。 4、再放入冰箱冷藏入味，备用。 5、处理好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。 6、捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干。 7、炖锅置火上，倒入煮过的猪...[ 查看全文 ]

  夏天的百皱裙照

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  北方猪蹄冻怎么做好吃

  标签：猪肉

  北方猪蹄冻 1.猪蹄排骨洗干净备用。 2.烧开水将猪蹄和排骨烫一下，把浮沫去掉！ 3.把烫好的猪蹄和排骨加热水，酱油，盐，八角，花椒，料酒用高压锅炖40分钟 4.炖好了以后把猪蹄，用刀分解一下，尝尝如果不烂话可以再炖一下然后放凉，就成冻子了，直接盛盘就可以吃了！！如果冻子不够结实的话再回锅炖一下就可以了 猪蹄作皮冻 猪蹄要干净，毛多的话，不成。先凉水中煮，煮出血沫子，皮硬了再把不...[ 查看全文 ]

  coollotus

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  通草猪蹄汤怎么做好吃

  猪膀蹄白豆汤 1. 大白豆提前一晚用清水泡好，将猪蹄膀放在烧热的铁锅里烙一下，把外皮烙黄，然后用刀刮干净，洗净后备用 2. 将蹄膀放入锅里先煮一下，去下异味 3. 再把白豆煮一下，去掉些豆腥味 4. 将蹄膀切成小块 5. 锅里加足量的水，加入蹄膀，白豆，姜片，花椒，先大火烧开后，再小火慢慢炖煮，要煮好的时候，再加盐调味 猪尾板栗萝卜马蹄汤 1...[ 查看全文 ]

  ranshengrui

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  花生炖猪蹄怎么做好吃

  标签：花生炖猪蹄

  花生炖猪蹄 1. 将斩块猪蹄治净入锅，加注清水，撒入花椒粒，取生姜1/2拍松入锅同煮，水滚后淋入料酒继续滚煮5分钟捞出。 2. 用温水洗净浮沫，用小刀刮除猪肉皮上的污物和残毛，再次洗净控水备用。 3. 蒜瓣去皮，剩余生姜切厚片，大葱切段，干葱头一切为二，将香辛料稍加淘洗，草果用刀背拍裂；花生米用清水淘洗干净备用。 4. 炒锅烧热注油，油温起来后将葱姜蒜放入煸炒，将炖煮香辛料也下入...[ 查看全文 ]

  blueblueblue1

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  风味辣猪蹄怎么做好吃

  标签：猪蹄怎么做好吃 猪蹄

  越吃越美丽的美容菜——【风味辣猪蹄】正宗做法/图解/步骤： 1. 猪脚洗净，剁小块； 2. 洗净辅料，姜去皮切片，蒜去皮保留整个，蒜苗切粒； 3. 冷水锅，下猪脚及部分姜片，盖上盖子煮； 4. 水煮滚后，捞出猪脚； 5. 用温水将焯过水的猪脚洗净，沥干水份待用； 6. 烧热锅，下适量油，将余下的姜片放入锅中爆香； 7. 姜片爆好后，将沥干水份的猪脚倒入锅中； 8. 翻炒猪脚至微...[ 查看全文 ]

  主播天空

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  黄豆焖猪蹄怎么做好吃

  标签：黄豆焖猪蹄

  黄豆焖猪蹄 1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用。 2、买好猪蹄之后，剁块（家里的刀一般不如肉店的好用，我们自己技术也不娴熟） 3、将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。 4、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。...[ 查看全文 ]

  盗纪实

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  海参炖猪蹄怎么做好吃

  标签：茎叶蔬菜

  海参炖猪蹄 1、海参治净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。 2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。 3、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。 小诀窍 特点 色泽明快，口感软糯，...[ 查看全文 ]

  xhaxluwj6356

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  黄豆炖猪蹄怎么做好吃

  标签：黄豆炖猪蹄 猪肉

  黄豆炖猪蹄 1、准备好调料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。 2、黄豆泡发两小时上面。 3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。 4、加入料包，葱姜煮开水，再把猪蹄放入，水再开时放料酒，开盖煮15分钟左右。 5、加入泡好的黄豆。 6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。 7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。 8、换高压锅...[ 查看全文 ]

  雅1103

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  香辣猪蹄怎么做好吃

  标签：香辣猪蹄 猪肉

  香辣猪蹄 1、猪蹄请店家剁成合适大小的块，回家洗干净后入冷水锅焯一下。 2、焯好的猪蹄捞出来后用冷水冲去浮沫沥干。 3、准备好干辣椒(切段)、姜(切片)、蒜和冰糖等材料。 4、锅热油，烧至五成热后放入冰糖，小火炒出糖色。 5、放入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀上色。 6、放入干椒段、姜片、蒜籽、香叶和草果一同翻炒，放入生抽和酱油炒匀。 7、加入适量清水跟猪蹄平齐，大火烧开后移至铸铁锅，小火焖一...[ 查看全文 ]

  冬天_的秘密_

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  冬笋猪蹄汤怎么做好吃

  标签：冬笋猪蹄汤

  冬笋猪蹄汤 1.蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水；2.捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片；3.将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时；4.吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。 冬笋蹄膀汤【蝶儿美食】 1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。 2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干...[ 查看全文 ]

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  豆豉香猪蹄怎么做好吃

  标签：豆豉香猪蹄

  猪蹄筋炖扁豆角 1. 准备猪蹄筋 2. 扁豆角泡发20分钟。 3. 锅里放油，油热放葱花，出香味放猪蹄筋，加热水。 4. 放泡好的扁豆角。 5. 大火烧开，小火慢炖。 6. 加盐，放酱油，出锅，盛盘。 黄豆炖猪蹄 1. 将去血水后的猪脚放入电压力锅内，放入佐料。炖上40分钟左右，焖10分钟 2. 黄豆用温水泡上40分钟，待猪脚锅定时完毕...[ 查看全文 ]

  李丽丽780

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  冬笋焖猪蹄怎么做好吃

  冬笋焖猪蹄 1. 猪脚600克、冬笋100克、料酒30克、生抽30克、老抽15克、生姜20克、大葱30克、花椒3克、八角2颗、桂皮1块、香叶5片、食盐适量 2. 猪脚切块 3. 冬笋提前3小时泡发 4. 生姜切片 5. 大葱切段 6. 猪脚冷水下锅煮沸捞出 7. 锅内放入食用油将大葱、生姜、八角等配料炒出香 8. 放入猪脚、料酒、生抽、老抽翻炒，上色 ...[ 查看全文 ]

  一卷清风10

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  红烧猪蹄怎么做好吃

  标签：红烧猪蹄 红烧猪蹄的做法 口味食谱

  红烧猪蹄 1、猪蹄去毛，再洗淨，抹干水后备用。 2、热瓦煲放一匙油热后，放八角与蒜头进去微爆香，再放蹄膀皮朝下微煎，再转边让所有皮边都煎均勺（这步骤是去油也使猪皮能晶莹剔透，小心不要煎焦了） 3、倒进醬油刚好蓋过猪蹄，看个人口味而下冰糖、胡椒、黑酱油与味精调好味，大滚后转小火蓋上蓋焖煮大约45分钟（大约每5分钟搅动一下，不要让焖焦了） 4、开蓋转中火再烧（记得常常不停搅动，不然会...[ 查看全文 ]

  极速仙三

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