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2016-02-04
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黄河醋鱼
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黄河醋鱼
黄河醋鱼 “黄河醋鱼”是开封名菜之一。据传,北宋汴京宋五嫂以烹炙鲜鱼名噪一时,当时的达官显贵赞叹不绝,趋之若鹜。后经历代厨师不断改进,把它改为整鱼烹制,久盛不衰。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的黄河醋鱼教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧! 糖醋黄河鲤鱼的做法步骤 1. 先鱼后调制 糖醋黄河鲤鱼的做法步骤 1. 将鱼用淀粉面粉糊上浆热...
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洋葱醋溜鱼的做法 步骤1:鲢鱼去鳞剖肚(这一步我是让卖家做好的,呵呵),洗净,切成鱼片。 步骤2:洋葱去皮,洗净,切块。 步骤3:锅中放适量的菜油,入鱼片翻炒。 步骤4:待鱼片变色,加料酒和葱姜蒜以及适量的水,先煮一小会。 步骤5:然后,加上洋葱块,翻炒Tulaoshi.com...
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醋拌香瓜西红柿 1. 食材 2. 切丁 3. 装碗里 4. 放上西红柿 5. 淋上醋 6. 撒上白糖 7. 抛匀即可 红烧鲫鱼 1. 鱼洗净,放少许盐,腌制一会 2. 锅烧辣,放油 3. 放鱼入锅,煎一会,翻面,放盐 4. 煎好,放入适量的水 5. 放香菜和小葱 6. 装盘 红烧鱼块 ...
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西湖醋鱼
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西湖醋鱼 美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!西湖醋鱼也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 舌尖2<<西湖醋鱼>>的做法步骤 1. 草鱼一条收拾干净。 2. 分成雌雄两片,电视上分开的雌片是连着一半鱼头的,我嫌麻烦就没带。 3. 雄片切斜刀,下第三刀时切断。 4. 把鱼放入沸水中汆熟。 5. 加料酒,酱油、白糖、香醋、姜...
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怎样做黄河鲫鱼炖蛋最好吃
黄河鲫鱼炖蛋正宗做法/图解/步骤: 1. 将鲜活的黄河鲫鱼或鲫鱼清洗干净,尽量把鱼肚里的黑膜清掉,鱼籽、鱼漂清洗干净。 2. 将所用葱、姜、蒜、干辣椒按照要求切片转盘备用。 3. 取出适量东北农家大酱(这是我专门从东北带回来的)或者调料店能买到的营口大酱装入碗中备用。 4. 将海鲜酱油,料酒,红烧酱油,米醋,曲酒,十三香按照适量原则分别倒入盛酱的碗中,充...
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香酥黄河鲫鱼怎样做才好吃
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香酥黄河鲫鱼 1.黄河鲫鱼备用。 2.去掉鱼鳞,内脏。鱼鳃洗净,用盐腌20分钟。 3.放到干粉里蘸一下。 ...
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东北版醋菜鱼怎么做好吃
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东北版醋菜鱼 1.把鱼洗净切成片,加入盐,料酒,胡椒粉淀粉抓匀腌制半小时, 2.锅内底油,把酸菜下入翻炒,加入大料葱蒜片番茄酱,再倒入水煮开,把鱼下入氽熟倒出。 3.辣椒放在上面,把油烧开倒在辣椒上即可。 东北菜:得莫利炖活鱼 1.粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞,去内脏。 2.热锅下油,烧开放鱼,两面煎至金黄。倒入醋和料酒去腥,再放入葱姜蒜片,酱油,糖,盐,花椒大料,五花肉倒水...
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梅子醋怎么做
梅子醋 1、将话梅和红糖一起放进苹果醋中; 2、侵泡15mins后即可食用。 梅子醋果冻 1.将吉利T与细砂糖干拌混合,加入冷开水拌匀,用小火加热至细砂糖与吉利T完全溶解,再加入梅子醋搅拌均匀。 2.将作法1的果冻液,趁热倒入玻璃纸中,用缎带绑成球状,等冷却后,即可放入冰箱冷藏。 梅子醋汁 把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成梅子醋汁。 梅子酱 1.紫苏梅洗净、切细末。 2.取一碗,放...
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柠檬醋怎么做
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柠檬醋 1. 准备材料青柠檬,并且把密封罐洗净用热水烫几次,确保清理掉细菌 2. 把青柠檬用盐擦净,用冷开水冲洗干净 3. 柠檬切薄片,铺一层柠檬片,放上冰糖,再铺上另一层柠檬片,如此重复 4. 往密封罐加入蜂蜜和醯官原浆米醋,密封保存20天以上 5. 饮用时按照柠檬醋:水1:8比例稀释 苹果柠檬汁/苹果醋 1. 苹果3个 柠檬2个 榨汁机一台 ...
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石榴醋怎么做
石榴醋正宗做法/图解/步骤: 1. 将剥好的石榴放进密封罐里 2. 冰糖铺在石榴上 3. 倒入白醋!大概盖过冰糖两厘米左右 4. 防止密封性不足,先用保鲜膜包好 5. 最后盖上盖子!存放于阴凉干燥处,一周以上即可食用,时间长些更佳
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醋熘块鱼
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醋熘块鱼 【菜名】 醋熘块鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜鲜香。 【原料】 净 草鱼300克。 绍酒15克、姜末1克、酱油30克、醋25克、湿淀粉25克、白糖30克、 胡椒粉少许。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来醋熘块鱼教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢! 醋熘鱼块的做法步骤 1. 置中式锅於中火上,锅红时下油, 热至...
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泰式酸醋鱼餐盒怎么做好吃
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泰式酸醋鱼餐盒 1.)将鳕鱼洗净擦干,用调味料(2)腌10分钟,再沾太白粉,用热油加热炸至金黄色,捞起,再将调味料(1)与鳕鱼一起煮至入味,等汁收干即可盛起放入餐盒中。 2.)将材料(2)分别洗净切丝,拌均匀,放入隔层餐盒中,再倒入调味料(3)淋上即可。 3.)将白饭盛入餐盒中铺平,再装饰一棵烫熟的绿花椰菜即完成了。 泰式酸醋虾 (1)将虾洗净,处理后沥干。 (2)用盐、酒放入虾中,腌约15分钟,再将...
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怎样做西湖醋鱼才好吃
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西湖醋鱼 1.葱洗净切段、姜去皮切片,分别以刀面稍微拍过;草鱼块洗净备用。 2.取一锅,加入可淹盖过鱼肉的水量煮沸后,再加入米酒、作法1的葱段、姜片和草鱼块于锅中,待水沸腾后转小火,让水保持微滚续煮约8分钟至熟,捞起草鱼块沥干装盘。 3.另热一锅,加入少许沙拉油,再加入调味料A,待煮沸后放入太白粉水勾芡,加入香油成为淋汁,浇淋在作法2的鱼块上面即可。 西湖醋鱼 1.鲩鱼去内脏、鱼鳞...
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西湖醋鱼! 1.鲜鲈鱼! 2.将鱼洗净。切开。鱼背上用刀划几下。烧时方便入味。 3.配料! ...
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西湖醋鱼 1.葱洗净、切段,姜去皮、切片,分别以刀面稍微拍过;鱼洗净,备用。 2.炒菜锅内加入水(以可淹过鱼肉为准),烧开后加入米酒及葱、姜,再放入鱼块,水滚后关至最小火,让水微滚并煮约8分钟至熟,捞起沥干装盘。 3.热锅倒入少许油,加入调味料A,煮滚后用太白粉水勾芡,加入香油盛出淋至鱼身上即可。 西湖醋鱼 1.葱洗净切段、姜去皮切片,分别以刀面稍微拍过;草鱼块洗净备用。 2.取一...
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西湖醋鱼正宗做法/图解/步骤: 将草鱼洗净,在背上划上几刀,擦点盐(不要划肚子上,鱼肉容易断) 锅里下一点油,将生姜丝炒香。 然后倒入适量的水,加盐、糖、生抽、料酒,盖锅盖煮四五分钟,中途不需要翻鱼身。然后开锅盖,倒适量醋下去,再煮一分钟。 将鱼捞出来,鱼汤留在锅里。捞的时候要...
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西湖醋鱼 1.将草鱼洗净后,由尾部开始入刀,将鱼劈成二片备用。 2.带骨的一片叫雄片,不带骨的叫雌片。去除鱼鳃 3.将鱼清理干净,放入盘中备用。 ...
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醋熘皮蛋 1.皮蛋去壳后切8小块;秋葵汆烫后切小块状,备用。 2.大蒜、姜、红辣椒分别切菱形片;橘子拨皮分瓣,皮切细末泡开水备用。 3.将调味料A混合调成煳状,放入作法1的皮蛋,均匀地沾裹上面煳后,备用。 4.起一油锅,将油烧热至约140℃,放入作法3的皮蛋炸约3分钟呈金黄色后,捞出备用。 5.起一锅,放入2大匙油烧热后,将作法2的大蒜片、姜片、红辣椒片一起爆香。 6.再放入调味料B与作法2的橘子...
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