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香酥肥鸭

香酥肥鸭的做法大全

材料:肥鸭1只约1500克,香葱、姜各15克,冰糖25克,番茄汁40克,酱油、绍酒各50克,精盐、八角各3克,花椒粉1克,香油10克,茶油1000克,香菜叶5克。做法:1、将肥鸭放入锅内,加水、绍酒、酱油、冰糖、精盐、葱结、姜片、八角,压上瓷盘烧开煨烂。2、锅内加茶油烧至七成热,将煨好的鸭子沥净汤...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来香酥肥鸭教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢!

麻仁香酥鸭的做法步骤

1. 将净肥鸭用黄酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时;

2. 再上笼蒸至八成烂,取出晾凉;

3. 晾凉后先切下头、翅、掌,再将鸭身剔净骨,从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝;

4. 火腿切成末;

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2015-04-07 标签:

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