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1.
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2.
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3.
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2016-01-29
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饼干 1. 先将材料都备妥之後,切奶油,抓准克数约240克 2. 放上小磅秤看看重量 3. 准备砂糖 4. 将加热後的奶油倒入砂糖中 5. 稍微搅拌 6. 将准备好的蛋倒入 7. 稍微搅拌 8. 将牛奶倒入,稍微搅拌 9. 将香草粉丶盐丶小苏打粉倒入搅拌均匀,将过筛後的低筋面粉倒入其中搅拌 10. 拌匀後,放入塑胶袋入冷...
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兰花豆干 1.白豆腐干先用水煮一下,放凉后,顶刀斜切,连刀切到豆腐身的2/3处,不要切断。切完后翻面继续直切至豆腐身的2/3处,直到切完所有豆腐块。 2.切完后,用厨房纸吸去豆腐干上的水分(或者在室外略微晾干也可),下油锅,炸至金黄硬挺状。 3.锅中加入清水3杯,大火煮开后,放入豆腐干、干辣椒和除香油、蜂蜜以外的所有调味料,大火煮开后,转小火焖至汤汁收浓。 4.关火后,淋入蜂蜜和香油拌匀...
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蛋白饼干 1.黄油加糖粉打发 2.加入蛋白拌匀,再加入低粉拌匀 3.装入裱花袋,挤到烤盘上就ok了,180度15分钟就ok。这个一定得趁热拿下来,不然凉了就粘在油纸上了,就弄不下来了 蛋白饼干 1、用中度先打发蛋白至粗泡,然后加塔塔粉和1/3的细砂糖,再继续以快速打至粗泡减少,连续1/3加糖,继续打发蛋白至硬性发泡。 2、把打好的蛋白放入挤花带,挤出喜欢的花纹,再放上一些巧克力粒就可以烘了。 ...
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怎样做雪花饼干才好吃
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玫瑰花饼干 1. 用料:糖粉17克,黄油33克,盐1/12小勺,低筋粉60克,小苏打1/12小勺。干玫瑰花5克,凉水1小勺 2. 玫瑰花去掉花萼,捏碎花瓣,用凉水浸泡10分钟,备用。黄油软化,加入糖粉,盐,用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器打发 3. 低筋粉,小苏打混合,筛入黄油中,加入泡过的玫瑰花碎,抓捏成均匀的面团。放在案台上,擀成0.5CM厚的片, 4. 用模具卡出花型。摆入烤盘。...
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蜂蜜饼干 1. 用料:低筋粉200克,全蛋40克,蜂蜜25克,细砂糖70克,黄油80克,小苏打1/4小勺 2. 黄油软化,加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀,加入蜂蜜,搅打均匀。分次加入蛋液打发 3. 成均匀糊状。筛入低筋粉和小苏打,拌匀。包上保鲜膜,拉成长条,整理成直径约2-2.5厘米的圆条。包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上至硬。 4. 取出,切成厚约0.6厘米的片,摆入烤盘,放入...
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卤豆干 1、豆干切方块,放入沸水中汆烫2分钟,捞出沥水。 2、糖放入锅里慢火炒至糖溶化微黄色,加入少许油和香料快手拌匀。 3、倒入其余的材料,大火煮沸后,用慢火卤至入味收汁即可上碟。 卤豆干 1.豆干洗净,以滚水汆烫一下即捞起沥干备用。 2将卤汁放入锅中与作法1的豆干一起以中小火卤煮约12∼15分钟即可。 卤豆干 1、沙煲加热后,按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖,煮出酱油香味后...
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海苔果汁--渣渣饼 1. 这些水果 是榨汁准备的 2. 榨完汁的剩渣渣 不要浪费 都是营养 3. 估计个人喜好情况 适量 加面粉 糯米粉加一点碎海苔 拌匀 我把面粉 糯米各加了小半碗 4. 炸 炕 都可以 5. 炸至两面金黄 就差不多啦 完成 曲奇饼干 1. 把黄油和糖粉放在干的盆里,手动融合,不打发 2. 加入蛋液,搅拌均匀 3. 混合...
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红曲芋泥山药糕 1. 用料:熟山药190克,芋泥180克,红曲粉1小勺 2. 山药放入细网筛中碾压成细腻的山药泥,分成两等分,分别擀成0.6*10*12CM的长方形 3. 红曲粉加入芋泥中拌匀,取100克,擀成同样大小的长方形。将一块山药片铺在底部,放上芋泥片, 4. 表面铺另一块山药片,切去不规则的四边,再切成4*3CM的小块。将剩下的芋泥装入裱花袋,在表面挤上花型。 5. ...
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怎样做芝麻饼干才好吃
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芝麻饼干 1. 材料:低筋面粉180克,黄油80克,糖粉70克,鸡蛋30克,奶粉20克,泡打粉1克,黑白芝麻适量 2. 软化的黄油加糖粉搅拌均匀 3. 用打蛋器打发一分钟(这一步也可以省略哦) 4. 分三次加鸡蛋液,先搅拌均匀 5. 然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态 6. 倒入奶粉搅拌均匀 7. 将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀 8. 将材...
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卡片饼干 1.软化奶油后,与细砂糖打至松发。 2.蛋打散成蛋液,分2~3次倒入作法1中拌匀,再筛入低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀。 3.取作法2中一半的面糰加入可可粉拌匀,与另一半的面糰分别放入2个大塑胶袋中,用手压平,再用橄面棍桿成约0.5公分的厚度。 4.用波浪形轮刀在白色面糰上切割出长方形,在长方形面糰上再用心形模型压出心形,取出心形面糰,用吸管在长方形面糰上方钻一小孔,再用心形模型在可...
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