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油焖鲜笋

油焖鲜笋

油焖笋 原料:净 春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克,鲜汤、麻油及味精适量。 做法: 1)鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。 2)锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!油焖鲜笋也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!

油焖三鲜竹笋的做法步骤

1. 鲜笋切成小块状,入盐水中煮15分钟,去除其苦味,沥干水分。

2. 锅中倒入适量油,比一般做菜稍微多点油。7成热,倒入竹笋,翻炒几下,下剁辣椒(或郫县豆瓣),大蒜,大葱,翻炒半分钟,然后下或萝卜块和香菇,加入老抽,胡椒,翻炒几下,倒入1碗半水,加入适量盐,中火焖至熟,刚好汤汁还有一点点,然后倒入加入味精的湿淀粉,大火翻炒几下,起锅。

小贴士

鲜笋一点要多煮一会...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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