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杭州卤鸭

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原料 肉鸭 啤酒 盐 老抽 糖 姜 大料作法 把鸭洗干净,去掉鸭屁股,用水焯一遍,锅内加盐,老抽,姜,大料,一瓶啤酒,不用加水,用啤酒煮出来的鸭子很香,把鸭子上色,因为这鸭子大,我怕煮不熟,用高压锅焖了15分钟,然后倒入炒菜锅内,慢慢的卤,使鸭上色,这时要用小火,加糖,慢慢收干汤汁,即可出锅...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以杭州卤鸭教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!

杭州卤鸭的做法步骤

杭州卤鸭的做法图解1

1. 鸭子先冷水下锅,烧开水后关火出水,洗干净。再把鸭子放锅里,放入老抽(用来上色的,要是喜欢色深的就多放些,色浅的少放些),生抽一点点(主要是鲜味,不放也无防,也可用蚝油...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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