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豆腐冻芝士蛋糕的吃法

抹茶红豆冻芝士蛋糕

1.

用现成的蛋糕裁切一片跟模具一样大小的蛋糕片备用。吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;奶油奶酪切小块,混合20克糖用打蛋器搅打柔软顺滑(冬季可以隔热水搅打);牛奶加热,不用煮沸,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化关火,加入奶酪中混合均匀

豆腐冻芝士蛋糕的做法图解

2.

鲜奶油加15克糖打至六分发泡,跟以上奶酪糊混合后,加入抹茶粉,再搅拌均匀,最后加入蜜红豆拌匀;在垫了蛋糕片的模具中倒入以上的蛋糕糊;放入冰箱冷藏至凝固取出

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2016-01-28

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