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窝窝头的吃法

窝窝头

窝窝头

1.玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合

2.酵母+30度以下的清水搅拌均匀,加入到面粉的混合物中

3.把面粉柔和成团,如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会

4.把揉好的面团搓成长条,用刀切成等大的剂子,一个剂子大概约10克

5.取一个剂子,用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝

6.待全部做好胚后盖上屉布,静置15分钟。蒸锅加入水,放上潮湿的屉布,码上小窝头胚,大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可

窝窝头

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2016-01-28 标签:

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