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豉汁凤爪

豉汁凤爪

鸡爪550克、花生米200克、盐3克、白糖15克、油5ml、白胡椒3克、豆豉30克、水100克、老抽45ml、柱侯酱20ml、蒜蓉香辣酱15ml、干淀粉15克、料酒15ml。1、鸡爪去掉指甲,从中间剖开,但不剖断;2、清洗干净,泡10分钟;3、放入冷水中煮开;4、再放入冷水中泡;5、取出沥干水份;6、将鸡爪放入油锅中炸;7、炸好的凤爪再泡水10分钟,...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!豉汁凤爪教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!

豉汁凤爪的做法步骤

1. 水煮开改中小火,加入白醋,麦芽糖和凤爪. 凤爪:水 1:3 飞水3分钟.煮好之后把水倒掉,稍微放凉,用厨房用纸擦去对于的水分. 防止炸的时候冒油花

2. 油烧至5成熟(100'c)后把凤爪放进去炸成金黄色..(八分钟左右)

3. 炸好之后,把凤爪再过...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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