潇湘猪手
潇湘猪手
潇湘猪手是一道湖南菜(即 湘菜),何谓潇湘,潇湘是有风有雨,有冷有热,这象征了我们 多灾多难难但却潇洒安然的历史。由 猪脚、 花生米、 干辣椒、 剁辣椒、红椒、姜、葱、 香醋、 蚝油、红油、香叶、 八角、盐、味精、 鸡精、胡椒粉等食材烹饪而成,红润圆滑,色泽鲜亮。猪手:又叫猪脚、猪蹄,含有丰...我送你潇湘猪手教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧!
潇湘猪手的做法步骤
1. 猪脚买的时候叫师傅把猪脚烧一下，去掉杂毛，斩成件。回家洗净，控干水分备用。泡椒切成丁，黑胡椒粒用刀面压成小碎粒，备用
2. 锅里烧水，水 烧开后，放几片姜。放进猪脚灼一下，水再次烧开的时候就可以捞起猪手了，放冷水里，洗净备用。这样能去掉猪蹄的腥臭味。
3. 取一个高压锅，锅里放水，刚刚可以淹没猪手为宜。放上...[ 查看全文 ]
