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干锅土匪鸭的做法

干锅土匪鸭

湘菜是中华大地公认的一大菜系,而闻名的湘菜,在湘西这块神奇的地方又融入了云贵川的风格,形成了独有的地方特色。湘西怀化是丘陵地带,山多水少,特别是鸭和鹅不像湖区有广阔的水域,所以在这种环境下,鸭和鹅不一定是在水面上游大的,它的食性、动性是像牲畜一样成长,其肉质也就与湖区的有了天壤之别。所以喜欢湘西鸭肉的朋友们,一定要学会这道菜噢!


湘西土匪鸭的做法步骤

1. 鸭洗净,剁成4厘米长的条,沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块,焯水捞出;

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2015-03-30 标签:

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