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养生活力捲怎么做好吃
养生活力捲怎么做好吃
养生活力捲
1.莴苣、豌豆苗洗净;蕃茄洗净切片;葱洗净,切去头尾;小黄瓜对切再对切备用。
2.春捲皮摊开,撒上海苔香松,铺入作法1的材料包捲成长筒状即可。
养生吐司春卷
1、吐司去边...
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2016-01-26
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根茎蔬菜
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肉松捲怎么做好吃
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肉松捲 (1)将完成基础发酵的面糰桿平成约0.5公分厚度,和家用烤箱烤盘一样的大小。 (2)将作法1舖入烤盘内,用叉子戳洞后,进行15分钟的最后发酵。 (3)最后发酵完成后,在表面刷蛋液,撒上葱花、白芝麻,入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10∼12分钟左右即可。 (4)烤焙出炉后待冷却,翻面抹上美奶滋、舖上肉松,捲起成圆柱状,切成约6公分长的圆段,在圆的两侧表面沾上肉松即完成。 肉松卷 1、面粉...
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柠檬瑞士捲怎么做好吃
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柠檬瑞士捲 1.蛋黄加细砂糖2、盐拌匀,再放入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛后加入拌匀,成蛋黄面煳。 2.蛋白先加入柠檬汁搅拌至发泡,再分次放入细砂糖1一起打至偏干性发泡,成蛋白面煳。 3.先取部分作法2蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后,将剩余蛋白面煳加入拌匀,再把柠檬皮末轻轻拌入,即成蛋糕体面煳。 4.取烤盘,内部底层鲜铺上一层白报纸,将作法3的蛋糕体面煳倒入并抹平,放入烤...
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烤鸭捲饼怎么做好吃
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猪肉
烤鸭捲饼 1.烤鸭腿连骨把肉片下来备用。 2.葱、青蒜洗净切斜长片沥干备用。 3.将市售润饼皮两张重叠后,取干锅热锅后放入饼皮干煎,直到两面微酥。 4.取作法6的饼皮摊平,并在饼皮中间偏下方处依序放上作法2的葱片、青蒜片、作法1的烤鸭片,并依个人喜好淋上适量特制烤鸭酱,将饼皮捲起即可。 自己在家做肯德基早餐——香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼 【烤牛肉卷饼做法】: 1、将面粉与玉米面混合,加水...
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南梦北圆
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竹廉捲怎么做好吃
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根茎蔬菜
竹廉捲 1. 荸荠以刀背拍碎后挤干水分备用 2. 将作法1的荸荠与芋泥拌匀,再加入玉米粉、糖、盐后直接以手抓匀成内馅,再以1份1大匙的量抓成长条状。 3. 取1张小竹廉,其上先放1张馄饨皮,再于其中放1份作法2的内馅,,再用力将小竹廉捲起固定,重覆此动作6次,再放入蒸笼中隔水以大火蒸10分钟即可。 脆皮鲜竹卷 1)猪肉用手垛碎成小粒,虾肉也用手垛碎成小粒,沙葛用手切碎成小粒,红萝卜切小粒,...
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酥炸鸡捲怎么做好吃
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猪肉
酥炸鸡捲 1.鸡胸肉洗净切条状,再加入所有腌料拌匀,腌渍约5分钟,备用。 2.马蹄去皮洗净、拍扁切细;地瓜粉与水混合调匀,备用。 3.鱼浆加入所有调味料,再加入作法2的地瓜粉水、马蹄碎、葱花、香菜末,搅拌均匀。 4.腐皮切成6小张,备用。 5.取一张作法4的腐皮,铺入适量作法3的鱼浆,中间再放上适量作法1的鸡胸肉条后捲起,封口处抹上适量面煳包裹紧(重复此步骤至材料用毕,共可包6条)。 6.热...
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现代鸡捲怎么做好吃
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猪肉
现代鸡捲 1.鸡胸肉切成长条状,红萝卜、洋葱、马蹄均切末。 2.将作法1与鱼浆和调味料A搅拌均匀。 3.将腐皮摊开裁成半圆形,起一张并洒上少许太白粉。 4.将适当馅料平铺于腐皮上后,再加入鸡胸肉条与整根韭菜,由内而外捲成长筒状。 5.于腐皮的边缘封口处沾调味料B,使之黏住。 6.捲好的鸡捲放入170℃油锅中火慢炸约8分钟。 7.至表面呈金黄色后,取出沥干,用吸油纸稍微吸干之后,切片装盘即...
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黑暗出没的野狼
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奶油鲑鱼捲怎么做好吃
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猪肉
奶油鲑鱼捲 1.将高丽菜叶整片洗净烫软备用;鲑鱼加入调味料A腌制备用。 2.将高丽菜叶铺平,撒上少许太白粉,放上鲑鱼后捲起,再放入蒸笼以大火蒸约8分钟置盘。 3.起油锅,加入无盐奶油,再加入鲜奶油及调味料B拌炒,待收汁后淋在作法2的鲑鱼捲上即可。 奶油冻熏鲑鱼卷 1.食用明胶撒入盛有两汤匙水的耐热小碗,浸泡约5分钟至变得富有弹性。农家鲜乳酪沥干汁液,用细筛挤压过滤进碗中待用。 2.将盛...
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玉米火腿瑞士捲怎么做好吃
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玉米火腿瑞士捲 1.取一搅拌缸及拌打器,并擦拭干净至无任何水及油分备用。 2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡。 3.加入2/3的细砂糖、盐于作法2中拌打至细砂糖溶解。 4.将剩余的1/3细砂糖加入作法3中拌打至湿性发泡。 5.低筋面粉过筛后加入作法4中轻轻拌匀成蛋糕体面煳。 6.取烤盘,于内部底层铺上白报纸,将作法5的蛋糕体面煳倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟。 7.内馅作法:火腿切小丁,...
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好le丶仅此而已
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巧克力烟捲饼怎么做好吃
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猪肉
巧克力烟捲饼 1.将蛋白、已过筛的糖粉,以同方向拌匀,再加入已过筛的低筋面粉、杏仁粉一起拌匀,最后加入融化的奶油拌匀,静置约30分钟。 2.将作法1用汤匙装所需份量至烤盘中,再用汤匙背面将面煳推开成圆形状,入炉烤焙,以上火180℃、下火180℃,烤焙约15分钟,待面煳稍微凝固成微软状后,中间放入筷子捲起成柱状,待固定后再放开,续烤焙呈金黄色时出炉。 3.待凉后中心装入融化的巧克力,两头先沾...
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香烟有毒mj
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抹茶瑞士捲怎么做好吃
抹茶瑞士捲 1.先将材料A以筛网仔细过筛2次备用。 2.再将材料B拌匀打至无颗粒状备用。 3.再将材料C搅拌至干性发泡备用。 4.取1/3作法3打发好的蛋白煳与作法2的蛋黄煳一起拌匀,再倒入剩下的2/3蛋白煳拌匀即可装模。 5.烤箱调温度为上火190℃,下火150 ℃,将作法4的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。 6.将作法5完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。 7.栗子馅加入鲜奶一起拌至需要的软度备用。 8.在作法6蛋...
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大皂孙家
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鸡丝河粉捲怎么做好吃
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猪肉
鸡丝河粉捲 1.将材料B的全部食材洗净后切成丝后,放入碗中再加入全部的调味料搅拌均匀备用。 2.河粉展开摊平后,将作法1的馅料分散的铺在河粉上,最后再将河粉捲成长条状。 3.将作法2的河粉捲切成小段状,排放入盘中,再摆进蒸笼内蒸约10分钟即可。 鸡丝河粉卷 1.)把所有馅料放入调理碗中,再加入所有调味料搅拌均匀,等分成12份。 2.)将河粉皮铺平,把1份馅料以一字形铺在皮上,用手卷成长条状...
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北京大学自考8
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葱爆牛肉捲饼怎么做好吃
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猪肉
葱爆牛肉捲饼 1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。 2.牛肉片放入作法1的腌料中拌匀腌20分钟。 3.西生菜洗净沥干:玉米笋洗净沥干放入滚水中烫熟后,捞起放凉切段备用。 4.葱、辣椒切斜片;蒜切末备用。 5.热锅倒入沙拉油爆香作法4的蒜末、葱片和辣椒片后,放入作法2的腌牛肉片大火快炒,直到变色,加入适量的白糖和酱油炒熟,起锅前以太白粉水勾一点薄芡即可。 6.取锅,热锅后先关火,先用厨房纸巾沾...
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擘酥豆沙捲怎么做好吃
擘酥豆沙捲 1.材料A混合揉匀成油心,取一托盘,盘底撒入适量面粉(材料外)防沾黏,将油心平铺在盘里,放入冰箱中冷藏约2小时。 2.材料B混合揉匀至光滑成油皮,桿开油皮至油心面积的两倍大,放入作法1冷藏过的油心,包起后用桿面棍压开,由左右两边折起三折,重复桿开三次再折三折的动作,置入冰箱冷藏约30分钟。 3.取出作法2面皮,桿开成长约100公分、宽约10公分、厚约0.5公分的长条,用刀切去多余饼...
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彻欲冂
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油炸培根鸡肉捲怎么做好吃
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猪肉
油炸培根鸡肉捲 (1)将鸡肉洗净切成条状,再以所有腌料腌渍约15分钟至入味备用。 (2)以在1片培根上放置1条腌过的鸡肉条,捲起包好,重复此动作4次,再以牙签串好4个培根鸡肉条。 (3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,将作法2的培根鸡肉条放入已烧热的油锅中,随即转小火炸约1分钟,再转成中火炸约1分钟,至鸡肉条外表呈金黄色时即可。 培根鸡肉卷 1、鸡腿去骨、去皮,焯去血水,取肉...
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养生鸡汤怎么做好吃
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养生鸡汤
养颜排毒冬瓜汤 1. 冬瓜去皮切小块,皮也洗干净留着哦 2. 薏米少许用水泡一下,薏米排毒,搭配冬瓜更加养颜哦 3. 排骨洗干净放姜腌制5分钟,很多人喜欢把肉焯一下水,我觉得新鲜的肉不需要多过几遍水把血水洗掉就可以了,这样更加保证排骨肉的鲜甜味 4. 冬瓜、排骨、薏米放高压锅,因为下班比较晚了,用高压锅比较快,时间充裕的可以用电炖锅或者砂锅 5. 5分...
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御林铁军
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养生小炒怎么做好吃
养生粥 1. 大米、糯米、黑米、黑豆、黑芝麻、薏米、花生准备好 2. 上述材料,先浸一晚,因为豆子比较难烧透 3. 大火烧开,中小火继续,直到粥粘稠 杂粮健康养生粥 1. 准备食材篇:将玉米粒、黑豆、红豆放入小碗中,用水清洗干净,浸泡大约10分钟 2. 准备食材篇:小米盛放入碗中,用清水洗干净,浸泡10分钟,红枣、葡萄干入碗,用清水洗干净 3. ...
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夏季养生:夏日饮食:吃出健康与活力
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夏季养生
每到炎热的夏季,很多人的胃口就会不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状,有的人还易发生胃肠道疾患。 这是因为热天人们出汗较多,体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(主要是维生素B1和维生素C)也会随着汗流失不少,引起水盐代谢失调;也使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少,导致胃液酸度降低;大量出汗也会使体内钾离子过多丧失;加之为了散热,血液多集中于体表,而胃肠道供血减少;体内...
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柠檬鸡柳手捲怎么做好吃
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柠檬鸡柳手捲 1.鸡柳去筋,与所有调味料混合拌匀腌渍约15分钟,再捞出沥干,备用。 2.将作法1的鸡柳依序沾裹上低筋面粉、蛋液、地瓜粉,放入180℃的油锅中,炸至金黄酥脆状后,捞起沥干油份。 3.取一片海苔置于手心,依序放上综合蔬菜、作法2的炸鸡柳,再挤入美乃滋,顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状,即为柠檬鸡柳手捲(此材料份量可包5份)。 夏威夷柠檬鸡 (1)将鸡腿肉切成块状,加入腌料腌入味。...
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紫苏百花捲怎么做好吃
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紫苏百花捲 1.拉长虾洗净后,浸泡在柠檬水中约1分钟后捞起,使用厨房纸巾擦干净并吸干水份备用。 2.海苔片对切为2半后,取其半张平舖在桌面上,再将3尾的拉长虾捲成一捲后,放置在海苔片上面,再接着放入日本大叶1叶,最后用手一起捲成圆筒长条状,并于外层上面沾裹上面衣。(重复作法2的动作做出第二捲) 3.取一油锅并将油温烧热至170℃,再把作法3的材料放入油锅中,油炸约7分钟至酥即可捞起摆盘。 ...
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珊湘潭
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芋茸腐皮捲怎么做好吃
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根茎蔬菜
芋茸腐皮捲 1.澄粉加入约100公克的90℃热水后调匀成面糰;面粉加入少许冷水后调匀成面煳备用。 2.芋头削去外皮后,放入蒸锅中以大火蒸熟,再以匙压成泥状,与糖、盐拌匀后,再与作法1的面糰一起搓揉均匀成芋头泥。 3.腐皮平铺于桌面上,涂抹上少许作法1的面煳后,再将作法2的芋头泥置于腐皮中,捲成圆柱状。 4.热锅,倒入油,烧热至约90℃时,放入作法3的腐皮捲油炸约1分钟后,捞起沥油,切片即可。 ...
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有情有趣365
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