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川香莴笋辣子鸡的家常做法

川香莴笋辣子鸡

川香莴笋辣子鸡

1.鸡腿肉去骨切小丁,倒入酷克100麻辣调料+少了水拌匀,腌制一晚。如果没有时间也没有麻辣调料此步可以省略

2.取出腌制好的鸡丁,放入少了盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟

3.锅中倒入适量的玉米油,稍稍没过鸡丁即可。带油温7成热的时候放入鸡丁

4.炸至表面焦黄,捞出沥干备用

5.鲜的朝天椒可用干辣椒代替,切成小段备用。蒜压成蒜米备用

6.莴笋切成丁

7.锅中倒入清水,烧开后下入莴笋焯一下后取出沥干备用

8.锅中倒入适量的炒菜油,热锅凉油。放入蒜米和...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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