龙口粉丝剪断,防止太长,温水浸泡20分钟,这里粉丝也可以用红薯粉,根据个人口味。浸泡要求泡透,用手可以掐断,没有硬芯即可,泡透即可将粉丝捞出备用
葱姜蒜切沫,肉末,粉丝,郫县豆瓣酱备用
热锅凉油,下入底油,然后加入葱姜蒜沫炒香