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虫草老鸭汤的吃法

虫草老鸭汤

虫草老鸭汤

1、虫草用清水洗净泥沙,备用。

2、老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味。

3、放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净。

4、炖锅内放入姜、大葱,烧开,下老鸭和虫草。

5、再次把水烧开,改小火慢熬,熬至熟透,鸭肉耙软即可。

小诀窍

第二步中,料酒倒入拌匀即可焯水。

虫草鸭块汤

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2016-01-23 标签:

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