1、将乌鸡用滚水烫过;
2、枸杞子、淮山、党参、北芪、红枣洗净;
3、所有食材放入炖盅内,加姜、料酒,热滚的水放进慢炖锅,隔水慢火炖6小时加适量的盐,即可食用。
1.乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;