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面包怎么做_面包家常做法

\"【九阳烘焙剧场】松松软软小面包家常做法\"

1. 将配料中除黄油以外的其它材料放进一个干净的盆里;(备注:放配料的时候盐不要接触到酵母;酵母可以事先用一个碗和水化开后再倒进揉面盆里,另外因为面粉的吸水度不同,建议先留10g水,不够可以再往盆里加,揉的过程中如果还不够软,可再加少许水)

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2. 用一双筷子将盆里的材料转圈搅拌约两分钟;(备注:这个方法可以让手暂时不直接接触面粉,搅拌完之后会发现水份是否合适,如有需要可以继续加少许水,另外转圈搅拌也可以使面粉起筋)

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2015-02-02 标签:

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