不回缩的海绵杯子蛋糕的做法步骤

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  海绵蛋糕的做法 可可海绵蛋糕的做法

  标签：甜点 烘焙 蛋糕

  如何做海绵蛋糕？跟图老师一起来学吧。 1.在模具底部铺上一层油纸；将低筋面粉和小苏打混合后过筛两次；沙拉油加热后加入可可粉，搅拌至无颗粒状态。 2.在盆中打入鸡蛋，加入细砂糖稍稍搅拌，将蛋液隔水搅拌，当温度达到40度后取出，加入液体状态的水饴；用电动打蛋器高速打至拎起打蛋器能在蛋液中写字，并且字迹不会...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕 的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 抹茶粉加低筋面粉混合过筛子，可以另外加无铝泡打粉3克一起混合，这样更适合新手。黄油100克加入白糖打发，黄油一定要先软化，一般我软化的方法有三种。一，切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。二，切小块放60度预热后关掉的烤箱，一会儿就会变软。三，切成小块，用电吹风吹。再分次加入室温下的蛋液，打发均匀，因为蛋量很多，所以要格外小心打至顺滑。 2. 倒入混合后的面粉，翻拌均匀，再加入...[ 查看全文 ]

  Nicola

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  抹茶海绵蛋糕卷的做法

  标签：小吃 糕点

    1.将低筋粉和抹茶粉混合备用。 2.将10克黄油和20毫升鲜奶混合，稍微加热至黄油溶化。 3.全蛋和糖混合打发，至提起打蛋器蛋液不会太快滴落的程度。    4.将低筋粉和抹茶粉筛入蛋糊内，拌匀。 5.倒入黄油和鲜奶的混合液，拌匀。 ...[ 查看全文 ]

  Anna.Bell

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  分蛋海绵小纸杯蛋糕#长帝烘焙节#的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 蛋白液中加入适量白醋 2. 分次加入白砂糖，打至干性发泡 3. 蛋黄中放入牛奶和玉米油 4. 搅打均匀 5. 蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀 6. 筛入低筋面粉 7. 用翻拌的手法快速拌均匀 8. 把糊糊放入保鲜袋 9. 挤入小纸杯即可 10. 放入烤箱，150度烤半小时 11. 表面上色即可出炉 分蛋海绵小纸杯蛋糕#长帝烘焙节#的做法视频[ 查看全文 ]

  ZelosM

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  蛋糕卷^_^的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 蛋白和蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶油柠檬汁搅拌均匀 2. 蛋白中加入白砂糖，打发八分即可否则会太干裂开 3. 分三次把蛋白霜加入蛋黄中然后筛入低筋面粉蛋黄中，搅拌均匀 4. 最后倒入烤盘中垫上一层油纸轻微震动消除气泡 5. 一百八十度中层十五分钟 6. 奶油打发均匀涂在上面 ...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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  烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入...[ 查看全文 ]

  Nicola

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  白雪圣诞蛋糕的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 蛋白与蛋黄分别分离入无水无油的容器内，蛋黄加入糖+淡奶油200克拌匀 2. 滴入香草精拌匀，再将低筋面粉过筛加入至蛋黄中，充分拌至无颗粒，备用 3. 蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至湿性发泡，提起打蛋器蛋白霜呈现小弯勾即可 4. 取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，以切拌的手法拌至面糊混合 5. 再倒回装有蛋白霜的容器内，同样以...[ 查看全文 ]

  痛到极致&才是幸福

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  戚风蛋糕的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 先将低粉过筛2遍，放入盆中 2. 再加入牛奶和植物油，搅拌均匀 3. 加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄面糊 4. 搅拌好的状态，无颗粒状 5. 蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发， 6. 取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀 7. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀轻轻拌匀 8. 将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中，轻震模具，...[ 查看全文 ]

  痛到极致&才是幸福

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  自己做蛋糕的步骤 南瓜奶酪蛋糕的做法

  标签：甜点 烘焙 蛋糕

  如何自己做蛋糕？跟图老师一起来学南瓜奶酪蛋糕的做法吧。 1.黄油温室下软化，加入蛋黄、和熟南瓜泥搅打均匀，然后筛入低筋面粉继续搅打均匀备用。 2.蛋白打至湿性发泡和中性发泡之间。 3.将蛋白和奶酪糊混合拌匀。 4.蛋糕糊倒入烤碗中，将烤碗放置在加了凉水的烤盘里。 5.放进预热140度的烤箱蒸烤50...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  轻乳酪蛋糕做法的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 乳酪置室温软化并揉散，加入黄油牛奶隔水融化，把乳酪捏成小块，融化时注意不要过多搅拌，防止水分蒸发过多在加入面粉时面糊太稠，理想状态是融化完成后液体呈稍稀薄状，用打蛋抽提起能自由流下，注意温度不要超过75度，温度太高、酪蛋白易变性，夏天气温高可稍微低一点。通常是煮到手感烫的感觉但能容忍时为60度，用打蛋抽快速将乳酪打散，再煮1-2分钟为止。 2. 这里注意不要煮得太烫，如果太烫...[ 查看全文 ]

  ZelosM

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  超软的~酸奶蛋糕的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 先将蛋白和蛋黄分离，分离出来的蛋黄放入色拉油搅拌均匀 2. 搅拌完的状态 3. 再倒入酸奶进行搅拌，到酸奶和蛋黄完全融合均匀！ 4. 将低筋粉和玉米淀粉过筛到蛋糊中 5. 用刮刀上下翻拌到面糊细致为止！ 6. 蛋白中加4滴柠檬汁 7. 打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次糖 8. 蛋白打到细致无泡时加第二次糖 9. 蛋白略见纹路时加第三次糖 10. 直到提起打蛋器蛋白成鸡尾...[ 查看全文 ]

  圈圈_

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  草莓慕斯蛋糕的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 这是6寸的蛋糕量，蛋黄，10g糖，30g色拉油，30g牛奶搅拌均匀，加入低粉继续切拌均匀。 2. 蛋白分三次加入40g白糖，打蛋器干性打发。 3. 放入烤箱165度40分钟 4. 蛋糕出炉后倒扣放凉切片 5. 草莓洗干净切掉头部绿色部分 6. 草莓放入搅拌机加入20g牛奶捣碎 7. 将草莓酱进行过滤 8. 过滤后的草莓酱加入15g白糖煮融，在45度左右加入2片吉利丁片（这里加多少白糖...[ 查看全文 ]

  孤独患者

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  芒果慕斯蛋糕的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 准备材料 2. 消化饼干（奥利奧去除奶油陷）用擀面杖碾碎备用。黄油，微波炉高温1分钟融化，融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具，压平，冷藏半小时 3. 芒果切块，将250克果肉加入15克牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面 4. 吉利丁片4片放入凉水泡软 5. 牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片...[ 查看全文 ]

  ▕ｘＸ丽

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  可可蓝莓酱蛋糕的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 黄油隔水软化后，加入糖粉，打发至颜色发白，变蓬松。 2. 把鸡蛋打散，分多次将蛋液加入到黄油中，每次都搅打均匀。一直到体积膨大数倍。 3. 筛入低粉，可可粉。用刮刀拌匀。 4. 把面糊装入裱花袋，挤入模具中，三分之二满就可以了。 5. 用咖啡勺挖一勺蓝莓酱铺在面糊上。涂抹均匀一些。 6. 最后再把面糊挤...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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  红石榴乳酪丝绒蛋糕的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 将鸡蛋倒入盆中，加入细砂糖打发至液体滴落后不会立刻消失不见为止； （蛋糕胚） 2. 筛入低筋面粉；（蛋糕胚） 3. 筛入红曲粉；（蛋糕胚） 4. 由下至上翻拌均匀，黄油融化后倒入继续翻拌；（蛋糕胚） 5. 烤箱预热190度，将蛋糕糊倒入模具内，磕出空气，烤30-40分钟；（蛋糕胚） 6. 奶锅内倒入清水，放入细砂糖，小火不停搅拌水开后晾凉，倒入君度力娇酒备用；（糖浆） ...[ 查看全文 ]

  痛到极致&才是幸福

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  圣诞节创意点心 海绵纸杯蛋糕做法教程

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 准备材料 2. 准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。 3. 取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在温水里约40度加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。 4. 随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。 5. 将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆...[ 查看全文 ]

  WXJ半懵半懂半成熟

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  抹茶冻芝士蛋糕的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 将消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎，然后黄油加热融化成液态 2. 将黄油与消化饼碎渣混合 3. 搅拌均匀。 4. 慕斯模下面垫较硬的蛋糕纸托或者托盘，然后将消化饼干倒入压实，然后将草莓对半切开，贴在内壁，放入冰箱冷藏备用。 5. 再做蛋糕体：1、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖 6. 用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态。 7. 加入酸奶，要用原味的...[ 查看全文 ]

  痛到极致&才是幸福

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  2018庆贺新年——小熊纸杯蛋糕的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 将翻糖膏和干佩斯按照1:1的比例揉匀，然后加上色素膏调出想要的颜色 2. 完成小熊的头部。 3. 滚个圆球做小熊的身子（头大身小才能做出萌萌的感觉） 4. 做好小熊的领结 5. 完成小熊的四肢。 6. 完成其它小熊。 7. 牛奶和黄油隔水融化。 8. 全蛋放入无水无油盆中，加入糖。 9. 用打蛋器打发全蛋。 10. 将面粉筛入后翻拌均匀。 11. 取两到三勺面糊放入牛奶黄油液...[ 查看全文 ]

  WXJ半懵半懂半成熟

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  绚丽的杯子 浪漫的烛光晚餐

  标签：DIY家居 礼物 爱情

  是不是很好奇这么绚的杯子是怎么做成的呢？那么我们就开始下面的教程吧。   步骤一：准备好杯子以及各种颜色的指甲油。   步骤二：首先，我们把杯子的杯身下部位粘上胶布，如上图所示。   步骤三：取出一个一次性杯子，里面装一点水，然后往里面滴入你喜欢的指甲油，你看看上图指甲油遇水晕...[ 查看全文 ]

  小耳朵D_hy是个猪

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  星巴克超软巧克力麦芬蛋糕的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 黄油软化后，用手动打蛋器稍微打发，然后加入糖粉搅匀。分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。 2. 倒入牛奶（这一步不需要搅拌） 3. 把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛，加入到蛋糊里面。 4. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。（这里要注意的是，冬天温度低，面糊会比较粘稠...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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