1. 现将鱼头洗净,自己掌握盐的分量,将鱼头由里到外抹上盐,研制十五分钟
2. 在鱼头研制的过程中,可以将朝天椒洗净剁碎,并与蒜泥,姜末混合在一个无水干净的碗里,然后倒入准备好的猪油香油,搅拌均匀
3. 经所有的调味料加在一起,搅拌均匀,倒在腌好的鱼头上,可能你们准备的鱼头比较大,可以按比例适当增加调味料的量。
4. 汁水都洒好以后,拿一颗葱,折叠好塞在鱼头的中间缝隙处。开始铺剁椒酱...[ 查看全文 ]