柠檬皮，是干燥的柠檬果皮，泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香，喝起来令人心情舒畅。希望香味更强的话，可以把柠檬皮切细。在饭前饮用可引发食欲，酸度也刚好。同时柠檬皮还一味中药材;在日常生活中也有很多妙用。
在日本说到柠檬茶，大家都会想到是红茶加一片生柠檬，但是在欧美却是指只用柠檬皮冲泡出来的茶，或是红茶和柠檬皮混合的茶。 与其他茶混合冲泡，也能享受到柠檬的香味。
中文学名
柠檬皮
拉丁学名
Citrus Limon (L.) Burm. F.
别称
黎檬子、宜母子、药果、檬子、里木子、梦子、柠果、宜母果
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
科
芸香科
属
柑桔属
种
柠檬种
分布区域
我国南部多有栽培
英文名
Lemon
产地
亚洲
果汁含柠檬素、鞣质和维生素A、B、C等;果皮含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶等。
柠檬皮妙用
使皮肤滋润光滑:把柠檬皮泡在洗澡水中，不仅可使水发出
化妆:要想使早上化好的妆保持一天不变样，可在开始化妆前用一片柠檬皮擦一下脸。
巧除厨具上的腥味:菜刀上有腥味，可用柠檬皮擦去。锅中有腥味，可在锅中放点柠檬皮用水煮一会儿，这样腥味就可完全消失。
洗碗水中放几片柠檬皮(还可再加点橘子皮，或滴几滴醋)，能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽。同样，切过鱼的菜刀，用柠檬皮擦一擦就能去腥;锅里的腥味，放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失。
巧除厨具、餐具腥味
用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4-5个小时后， 这些污迹将会一抹而去。
巧除锅垢
如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底
巧洁水池
洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕，用柠檬皮擦拭就能神奇消失。
巧洁厨房墙砖
厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。
巧去手腥
厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，
如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑。
巧除冰箱异味
再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不管你如何用心，假以时日，拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是美容后，那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，要记得经常更换。
巧制冰块
制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香;你的下午茶便有了更好的伴侣，而且孩子们也很爱吃。
巧变厨房空气
在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂。
出处:《广西中药志》
来源:为芸香科植物黎檬或洋柠檬的果皮。果实成熟时采摘，剥取外果皮，晒干。
性状:干燥成熟的外果皮，削成2~3厘米的螺旋状，有时呈带状及不规则的片状，厚1.5~2.5毫米。外表面黄色或棕黄色，有无数小窝点;内表面淡黄色乃至类白色，往往带有线形脉络。易折断，断面颗粒性。
性状鉴别:外果皮呈螺旋状，长2-3cm，有时呈带状及不规则片状，厚1.5-2.5mm。外表面黄色至棕黄色，有多数凹入的油点;内表面淡黄色至类白色，常有线形脉络。易折断，断面颗粒性。气香，味微苦。
化学成份:详柠檬条。
性味:
①《陆川本草》:酸辛，微温。
②《广西中药志》:味微苦，性温，无毒。
归经:脾;胃经
功能主治:
①《陆川本草》:疏滞、健胃，止痛。治郁滞腹痛、不思饮食。
②《广西中药志》:行气，祛痰，健胃。
行气;和胃;止痛。主脾气滞;脘腹胀痛;食欲不振
用法用量:内服:煎汤，3~5钱(9-15g)。
采收和储藏:果实成熟时采摘，剥取外果皮，晒干。
功效:利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用。
注意事项:胃、十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用 。
复方:
有点酸辣味的果香茶 柠檬皮1/2匙+肉桂(锡兰)1/4根+洛神花1/2匙+玫瑰果1/2匙
各家论述:
1.《陆川本草》:疏滞、健胃，止痛。治郁滞腹痛、不思饮食。
2.《广西中药志》: 行气，祛痰，健胃。
柠檬与黎檬的主要区别为:本种果实为椭圆形。
柠檬属常绿果树，小乔木。树冠圆头形，树姿较开张。枝斜出而略下披，具针刺，嫩枝带紫色。叶片长椭圆形或卵状长椭圆形，先端渐尖，基部楔形或阔楔形，过缘具波状细锯齿;叶柄短、翼叶不明显。花单生，呈总状花序;花蕾淡紫色，长椭圆形，萼淡紫色，浅杯状，分裂;花瓣外侧带紫色，内侧白色，略有香味;花柱中等粗细，常有若干花朵因雌蕊退化而不孕，不孕率在
耐寒、耐热、抗脊、抗旱但不易移植。
原产亚洲，现我国南部多有栽培。产广西。广东有栽培。喜排水良好的土壤。播种时，需覆薄土,5-7天发芽,发芽后需全日照。其叶片具有强烈的柠檬香气，可用来提练精油和制造香皂。因柠檬桉的根系会抑制临近植物生长，所以要单独栽种。
同属柑橘属的物种:
来檬 C. aurantifolia
酸橙 C. aurantium
香橙 C. junos
黎檬 C. limonia
柚 C. maxima
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