粽子是用什么叶子包的?

2017-05-04 16:09 86 1 收藏

一年一度的端午节马上就要到了,端午节是我国的传统节日。很多人都知道端午节要吃粽子。但是由于现在市场上假冒伪劣的粽子太多了,所以不如自己动手包粽子吧。包粽子的话,粽叶的选择就是第一步。那么,包粽子可以用什么叶子包呢?

【 tulaoshi.com - 粽子 】

粽子—箬竹叶

  包粽子可以用箬竹叶来包。禾本科箬竹属植物,同属植物中应该有不少种可以充当粽叶这一角色的,但是禾本科植物的分类难度有些高,很多时候只看叶子真的很难区分。

  叶子是这样的:

粽子是用什么叶子包的?

  做出来的粽子通常是这样:

粽子是用什么叶子包的?

粽子—芦苇叶

  包粽子可以用芦苇叶包。禾本科芦苇属植物,叶子比箬竹小一些。

  叶子是这样的:

粽子是用什么叶子包的?

  做出来的粽子是这样的:

粽子是用什么叶子包的?

粽子—槲树叶

  包粽子可以用槲树叶包。壳斗科植物槲树有很大的叶子,虽然外形有些崎岖,但是也是很好的材料。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/zongzi/)

  叶子是这样的:

粽子是用什么叶子包的?

  做出来的粽子普遍是这样的:

粽子是用什么叶子包的?

粽子—荷叶

  包粽子可以用荷叶包。荷叶作为包裹食物的材料很常见,但是好像的确没有见过荷叶粽子,只有文字记载。不过,荷叶糯米鸡,真的不就是大粽子么?

粽子是用什么叶子包的?

粽子—芭蕉叶

  包粽子可以用芭蕉叶包。说到叶子大,荷叶还是没有芭蕉科的芭蕉给力。

  叶子是这样的:

粽子是用什么叶子包的?

  做出来的粽子是这样的:

粽子是用什么叶子包的?

粽子—玉米叶

  包粽子可以用玉米叶包。禾本科的玉米因为有着巨大的叶子,所以包粽子也毫无压力。但是平时被用来包裹食物的貌似更多的是玉米皮,或许是取材更方便吧。

粽子是用什么叶子包的?

粽子是用什么叶子包的?

粽子—柊叶

  包粽子可以用柊叶包。竹芋科的柊叶也是重要的粽叶类似物,广东肇庆的裹蒸用的就是它。是海芋科的,平时木有什么毒。

粽子是用什么叶子包的?

粽子是用什么叶子包的?

粽子—美人蕉叶

  包粽子可以用美人蕉的叶子包。美人蕉科的美人蕉,也有大叶子哦。只是觉得好像有那么一些不结实,尤其是在平行于叶脉的方向。也没有找到合适的成品图。

粽子是用什么叶子包的?

粽子—竹笋皮、竹筒

  包粽子可以用竹笋皮叶子包。这个只是见过成品,所以不好定种,竹笋可能是禾本科竹亚科很多种大型竹子的笋……食用竹笋最常见最大的是毛竹(Phyllostachys edulis)的笋。

  它们是长成这样的:

粽子是用什么叶子包的?

  做成的成品大概是这样的,宁波、重庆都有这种做法:

粽子是用什么叶子包的?

粽子—露兜树叶

  包粽子可以用露兜树叶包。露兜树科的露兜树其实有很多种,不过它们都有长而结实的叶片,而且据说有特殊的香味。

  做出来的中山芦兜粽,是这样的:

粽子是用什么叶子包的?

粽子—椰子叶

  包粽子可以用椰子叶包。棕榈科的椰子,30米高的落叶乔木,你颤抖了吗?不过虽然椰子的叶子看上去很大一片,但是它是羽状复叶,单片的叶子细长细长的,一般都截成段使用。

  叶子是这样的:

粽子是用什么叶子包的?

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/zongzi/)

  粽子是这样的:

粽子是用什么叶子包的?

粽子—砂仁叶

  包粽子可以用砂仁叶子包。千万不要被自己的眼睛欺骗了,姜科植物砂仁的叶子可不小,这样的一丛可能有1.5米到3米高,而单片叶子的宽度介于3 cm到7 cm之间,包尺寸小一些的粽子也是无压力的。

粽子是用什么叶子包的?

包粽子的叶子怎么处理

  1、浸泡

  菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子,将叶子用清水浸泡一天。

  2、煮叶

  放锅中,加一小勺盐,煮开5分钟关火,可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

  3、清洗

  将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍,两面都要洗,修剪整理。

  4、修剪整理

  用剪刀修剪叶子顶端,如果根部特别长而大,也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉。更多相关内容推荐:端午节什么粽子好吃?

粽子是用什么叶子包的?

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20170504/2646177.html

延伸阅读
选的米不对或质量不好        一年一度的端午节终于到啦,你还记得你去年的端午节都做了些什么吗?有没有在家和家人一起包粽子呢?包粽子看似简单,其实讲究很多。比如,如果没有包好,粽子是会不粘的。那么,包的粽子为什么不粘呢? 不同种类的米,做出来的粽子的粘性会有所不同。如果做粽子所用的米不是糯米,或...
用针包粽子 1.包针一根 2.卷成漏斗状 3.放入米,拿好了。 ...
标签: 植物 粽子
如何挑选粽子叶 怎么选粽子叶可能对一般不熟悉的人来说有一定难度,那市场上确实有很多商家卖一些不好的叶子,那我们应该怎么去识别呢?那你就需要看下面的文章,教你如何挑选粽子叶。 第一、粽叶的挑选需要分清你选择的粽叶品种,现在的市场上面一般是新鲜粽叶和干粽叶两种,个人来说推荐大家可以选择干粽叶,因为干粽叶更加的清香,包粽子...
包粽子的米为什么要泡       说到端午节,大家脑海里会想起什么呢?赛龙舟、吃粽子、雄黄酒还有咸鸭蛋!这些都是端午节必备呀。包粽子也是多数家庭的一个项目,但是包粽子的米需要泡多久呢?煮粽子用热水还是凉水好呢? 糯米中的黏性存贮于细胞当中,如果用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏的。因为粽...
北方四角粽子 特点: 北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。 1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。 2、将粽叶卷成一个圆锥状。 3、在圆锥状的筒中装入糯米。 4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住...

经验教程

576

收藏

98
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部