铁观音是红茶还是绿茶

2016-08-17 11:29 16 1 收藏

对于铁观音大家肯定不陌生,它是汉族的传统名茶,是中国的十大名茶之一。但是很多人都不知道铁观音属于什么茶,有人说是红茶,有人说是绿茶,那究竟是不是呢?下面本人给大家介绍一下

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铁观音是红茶还是绿茶

  铁观音,属于乌龙茶类,也称为青茶、半发酵茶,是乌龙茶中的代表茶类。因此,铁观音既不是红茶也不是绿茶哦。以下我们再来了解下铁观音、绿茶及红茶。

铁观音是红茶还是绿茶  

铁观音

  铁观音,产于福建泉州市安溪县西坪镇,属于乌龙茶类,也称半发酵茶。其茶独具“观音韵”,清香雅韵;冲泡之后,有天然的兰花香,滋味浓纯、鲜厚,香气馥郁持久,七泡仍有余香。

铁观音是红茶还是绿茶  

绿茶

  绿茶,起源于川北、陕南一带,属于不发酵茶。绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制成的。其茶叶绿汤清,香气浓郁,滋味鲜醇、甘厚。

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红茶

  红茶,起源于中国福建武夷山茶区,属于全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成的。其茶冲泡后红汤红叶,香气高锐,滋味醇厚鲜爽。

铁观音是红茶还是绿茶  

总结

  总的来说,铁观音是半发酵茶,绿茶是不发酵茶,红茶是全发酵茶。而铁观音茶介于绿茶和红茶之间,既不是红茶也不是绿茶,确切地来说,是乌龙茶,大家一定要分清楚了。

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