多食葵花籽油健康常驻

【 tulaoshi.com - 葵花籽油的功效与作用 】

　　说起我们的厨房用油，那可真的是三天三夜也说不完。今天图老师小编就和的大家一起来了解一下我们的葵花籽、你知道葵花籽油的功效与作用有哪些吗?葵花籽油的营养价值都有哪些吗?吃葵花籽油会发胖吗?葵花籽的热量是多少呢?

　　下面我们就和大家一起带着这些问题往下了解吧!相信带通过对下面的文章的阅读会有所收获的。

　　葵花籽中提取的油类称葵花籽油，油色金黄、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。葵花子油质地纯正，清亮透明，芳香可口。

　　由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体健康的营养物质，所以国外被誉为"保健佳品"、"高级营养油"或"健康油"等。

　　成分特性

　　(一)葵花籽油通常会呈现出金黄的油色，还会带有一股坚果的味道哦!

　　(二)含有维生素A，B，D和E，并富含不饱和脂肪酸。

　　营养价值

　　葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。

　　葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。

　　葵花籽的营养成分特别丰富，无论是什么样的年龄都可以放心的长期的食用。下面我们就一起继续来了解下葵花籽的营养成分吧。

　　葵花籽油葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70%左右。

　　葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。

　　并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

　　精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。

　　葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。

　　葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。

　　另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。

　　而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。

　　所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

　　葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。

　　葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。

　　具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。

　　经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。

　　葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。

　　它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。

　　它含有的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。

　　葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。

　　葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，这2种物质能防止血清胆固醇升高。

　　葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。

　　因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用。

　　葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生9.499卡热量。

　　其熔点也较低，宜于被人体吸收，吸收率可达98%以上。另外，它稍经加热，香味浓郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油。由于葵花子油富含营养，对人体具有多种保健功能，因此被誉为"高级营养油"，最近几年在国际市场上畅销不衰，大受青睐。

　　葵花籽油，花生油，玉米油，橄榄油，调和油等等都是我们日常生活之中常用的一些食用油。

　　这些食用油如此之多，而且也是我们在日常饮食中不可缺少的，那么对于爱美的女性，应该如何选择一种维生素多，热量低，脂肪含量低而且营养丰富的油呢?

　　针对众多女性的这个问题，我们不得不提到——葵花籽油。

　　食用葵花籽油对女性的好处

　　1， 葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。

　　2， 葵花籽还富含维生素B1、维生素E，不仅可以安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力等等，而且对癌症、高血压和神经衰弱也有一定的预防功效。

　　3，葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，所以它可以用于催眠。

　　4，葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的重大作用。

　　5，葵花籽富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、降低高血压、预防冠心病。

　　从上面所述，我们不难了解到葵花籽油确实是一种很好的食用油，但是在使用的时候，我们应该好好的把握一种适当的用量，食用过量的葵花籽油，对我们的身体也是不利是，因为它会严重重耗费唾液，影响口腔健康，严重时可导致消化不良。

　　用途

　　葵花籽油凝固点低，易被吸收。葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素，有治疗夜盲症，预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用。

　　它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，因而是一种高级营养油。葵花油还可以强身壮体、延年益寿。

　　食用须知

　　鉴别方法

　　可以看油的颜色，正版的葵花油颜色是清透的;盗版的颜色暗淡，闻起来可能有一股臭味。

　　注意事项

　　(一)食用时应避免高温。

　　保存期限

　　一般为12个月-18个月。

　　图老师tips：以上是就是图老师小编今天和大家分享的关于葵花籽油的全部内容了，看完了上面的内容不知道大家有没有心动了呢?其实健康的饮食离不开厨房里的一桶好油，葵花籽油健康又美味，图老师小编建议大家不妨在家中贮备一桶，最后祝愿大家吃什么都香!