解酒吃什么 喝醉酒吃什么可以调理

2016-03-26 01:33 27 1 收藏

解酒吃什么 喝醉酒吃什么可以调理,不少男人喜欢用酒来解忧消愁,实际上醉酒伤身,损肝伤胃,需要调理才能恢复身体元气。那么喝醉酒以后吃什么调理呢?下面图老师为您介绍喝醉酒以后吃什么调理,看看吧。

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解酒吃什么 喝醉酒吃什么可以调理

  不少男人喜欢用酒来解忧消愁,实际上醉酒伤身,损肝伤胃,需要调理才能恢复身体元气。那么喝醉酒以后吃什么调理呢?下面图老师为您介绍喝醉酒以后吃什么调理,看看吧。

  1、豆腐

  豆腐制品的食物,可有效促进体内的乙醇排出,起到解酒的作用。

  ①白菜豆腐锅

  五花肉100克,鸡蛋1个,白菜半根,豆腐500克,葱姜,花椒,大料,盐。

白菜豆腐锅

  五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

  砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫。

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  放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,依次下次豆腐、粉丝、白菜,煮开后放盐即可。

  ②酱香脆皮豆腐

  豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐。

  豆腐切成片,厚度自定。黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。葱切小段。

  用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。

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  最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。

  2、皮蛋

  皮蛋可起到保护胃部和醒酒的作用。

  ①凉拌皮蛋

  松花蛋(鸭蛋)200克,酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克。

  皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中。加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。

皮蛋可起到保护胃部和醒酒的作用

  ②双椒肉沫炒皮蛋

  松花皮蛋5个,青红辣椒各一个,猪肉沫100克,葱,料酒,老抽,盐,醋,糖,鸡精,香油。

  松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟,放凉后切瓣,青红椒切丁,葱切末。猪肉馅里调入料酒,老抽拌匀后稍腌。

  锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用。用余油,再次加热后下葱花炒香,倒入青红椒丁翻炒。

  放切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味。淋上少许香油,起锅即可。

解酒吃什么 喝醉酒吃什么可以调理(2)

  3、莲藕

  鲜藕对消除醉酒症状有一定的作用。

  ①凉拌莲藕

  莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许。

鲜藕对消除醉酒症状有一定的作用

  糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用。

  莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状。所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

  ②莲藕排骨汤

  莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐。

  莲藕去皮洗净切片。排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净。将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕。大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。

  4、芹菜

  芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精,有效缓解酒后脸红。

  ①炒芹菜豆腐干

  芹菜200克,豆腐干100克,盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克。

炒芹菜豆腐干

  豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出。花椒泡热水制成花椒水。锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透。再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟。加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

  ②凉拌芹菜

  芹菜,花生米,盐,鸡精,香油。

  芹菜斜刀切小段,花生米、芹菜坐水炒熟,用盐、鸡精、香油拌拌就可以了。

  ③糖醋芹菜藕

  芹菜,藕,紫椰菜。

  小锅里烧开水,放入几片紫椰菜,煮开后,倒入几滴醋,熄火,把藕片放入。浸泡1个小时,藕就变成美丽的粉嫩颜色,切开,紫椰菜切条。爆锅后,放入芹菜段,煸炒,2分钟后放入藕片,椰菜,翻炒1分钟,加糖,盐,鸡精,调味出锅。

  喝醉酒以后吃什么调理,以上就是图老师您总结的醒酒护胃养肝的食谱大全,供参考。

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