注意饮食要点助你孕育聪明宝宝

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孕妇不能乱服用维生素

许多孕妇早期妊娠反应较强烈，恶心呕吐不能进食，医生往往允许服用少量维生素B6以止吐。而有些孕妇以为维生素B6是维生素，是人体所需物质，没有坏处，就较长时间地服用。其实，长期过多服用维生素B6，可使胎儿对它产生依赖性，医学上称之为维生素B6依赖性。为什么胎儿会对其产生依赖性呢？原来，维生素B6与氨基酸的吸收、蛋白质的合成以及脂肪的代谢有密切关系，是细胞生长的必需物质，胎儿的发育离不开它。然而胎儿发育生长，一日需1-2毫克维生素B6就足够了,这完全可以从母亲的饮食中获得。若母亲过多地服用维生素B6，胎儿就容易产生维生素B6依赖性。胎儿出生后，维生素B6的来源不如母体里充分，孩子就容易出现兴奋、哭闹不安、易受惊、眼珠颤动。有这些症状的小儿，在1-6个月时还会出现体重不增，如诊治不及时，将会留下智力低下的后遗症。

此外孕妇长期大量服用维生素C会导致流产。服用过多的叶酸也会对身体产生不良的影响，如可能影响体内锌的代谢而造成锌缺乏，致使胎儿发育迟缓；会掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致严重的神经系统损伤等。大量服用维生素A可能导致婴儿骨骼畸形、泌尿生殖系统缺损以及硬腭豁裂；服用维生素E过多会使Tulaoshi.Com胎儿大脑发育异常；过多的维生素D则会导致胎儿的大动脉和牙齿发育出现问题。

所以，孕期补充维生素，提倡优先选择食物。一般在早孕时期(怀孕的头12周)是胎儿器官发育最为活跃的阶段，这时服用药物，包括服用过量的维生素，对胎儿危害最大。补充维生素制剂，建议在怀孕4-6个月后进行，最好服用孕妇专用的维生素制剂。如有特别需要，一定要在医生的指导下来服用。总之，怀孕早期服用维生素制剂应该慎之又慎。

孕妇怎样合理安排休息

孕妇最好的休息形式即是睡眠，通过适当的睡眠解除疲劳，使体力与脑力得到恢复。如果睡眠不足，可引起疲劳过度、食欲下降、营养不足、身体抵抗力下降、增加孕妇和胎儿感染的机会，造成多种疾病发生。但睡眠时间长短，因人而异，有的仅睡5—6小时即可恢复体力与精力，有的则需更多的时间，一般正常人需要8小时的睡眠，孕妇因身体发生一系列特殊变化，易感疲劳，可适当延长1小时为宜，一般至少应在8小时。

妊娠晚期，为保持精力充沛，还应在中午坚持1小时左右的午睡。如无条件者，至少也应卧位休息半小时。孕妇每日工作时间不应超过8小时，并应避免上夜班。工作中感到疲劳时，在条件允许的情况下，可稍休息10分钟左右，也可到室外、阳台或楼顶呼吸新鲜空气。长时间保持一种工作姿势的孕妇，中间可不时变动一下姿势，如伸伸胳膊动动脚，以解除疲劳。

除此以外，优闲自得的散步，也是一种很好的休息形式，如坚持晚饭后就近到公园、广场、体育场、田野、宽阔的马路或乡间小路散步。最好夫妻同行，同时说说悄悄话，除能解除疲劳外，也是调节和保持孕妇良好精神状态的妙方，对孕妇和胎儿的身心健康均有收益。但行程要适中，还应避免着凉，否则会得不偿失。

香菇，孕妇必备食品！

香菇，又名香蕈、冬菇，是食用蘑菇中的优良品种，有蘑菇皇后的美称。香菇气味香鲜，营养丰富。相传明太祖朱元璋迁都南京时，文武百官纷纷进献珍品，丞相刘伯温却贡以山货香菇，开始众人皆贬其貌不扬，谁知朱元璋食后倍加赞赏，封为山珍之一。从此，江南一带盛行种植香菇。

为什么孕产妇必须吃香菇？

香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外，还有一种多糖类，它们是由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物。试验证明多糖类虽不直接杀伤病毒，但能通过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力，具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。

营养师特别提示：

香菇可明显提高机体免疫力，还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效，是一种优质的健康食品，可以经常食用。

香菇营养与功效：

香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，它富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸，活性高，易吸收。香菇中还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇中含有的干扰素诱生剂能抑制病毒的繁殖。香菇中有一种泸过性病毒体，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育，对已突变的异常细胞也具有明显的抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低胆固醇、预防心血管疾病和肝硬化。孕产妇经常食用能增强机体免疫力。

适合孕产妇的吃法：

香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡鸭鱼肉相配;可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤吃，其中最适合孕产妇的食用方法就是煲汤，不仅不会刺激胃肠道，还有利于营养物质的消化吸收。

吃香菇有学问：

香菇营养丰富，肉质嫩滑、风味独特，按不同季节分为冬菇、秋菇和春菇，其中以冬菇最好;按不同质地又分为花菇、厚菇和薄菇，当中以花菇最好。优质的冬菇和花菇菇盖(又称菇伞)大且肉厚浑圆，盖边完整，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆，紧贴菇盖底部;冬菇菇盖表面少皱，花菇菇盖少裂纹。香菇基本上是干制品，水发后才能食用。因此，泡浸和清洗香菇要注意。

如何正确清洗香菇：

浸泡香菇不宜用冷水，因为香菇含有核酸分解酶，只有用80摄氏度的热水泡浸时，这种酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸。

水发后的香菇彻底洗去泥沙很关键。很多人在清洗发好的香菇时，喜欢用手抓洗，这样虽然表面洗净了，但菌褶里的泥沙并没有洗净这样在食用时会感到牙碜。另外，如果反复抓洗，不仅会使营养受到破坏，而且还容易损坏外观。

正确的方法是：

在洗香菇时，用几根筷子或手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，就能彻底把泥沙洗净。但要注意，不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

孕期常吃猕猴桃提高免疫力

孕期常吃猕猴桃提高免疫力

猕猴桃是一种特殊的水果，绿似翡翠的果肉，清香诱人；甜中带酸的口味，爽口怡人。每100克猕猴桃含糖14克，蛋白质1.6克，钾320毫克，钙56.1毫克，铁1.6毫克，磷42.2毫克，镁19.7毫克，同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C和E等，尤其是含维生素C高达300毫克，为等量柑橘类的近10倍。值得一提的是，猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食品。

△助胎儿发育。猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素。孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。猕猴桃中含有高达8%的叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。猕猴桃中还含三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育；丰富的维生素C、E能够提高身体的抵抗力，促进人体对糖分的吸收，让胎儿(www.tulaoshi.com)获得营养。此外，猕猴桃所含的酚类、糖类物质以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。

△预防孕斑产生。维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。因此，爱美的准妈妈适量多吃些猕猴桃，就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。

△预防肥胖。猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量低脂肪食品，每颗猕猴桃中仅有45卡热量，所含纤维有1／3是果胶，能起到润燥通便的作用。可以快速清除体内堆积的有害代谢物，有效地预防和治疗便秘、痔疮，长期食用还可预防肥胖。

△提高机体免疫功能。猕猴桃中含有丰富的钾，它对神经系统非常有好处，可以帮助我们很快恢复精神。另外，猕猴桃中还含有丰富的维生素E，能够调整性腺功能、提高免疫力。

所以，怀孕前或怀孕期，尤其是怀孕的前3个月，有条件的女性可常食用猕猴桃。由于叶酸和维生素类遇高温易分解破坏，故猕猴桃以生吃(或榨汁吃)为好。但也并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，有先兆流产的人也应忌食。凤喜

钙帮助孕妈咪顺利生宝贝

钙是点燃细胞活力的火焰，钙是延续生命进程的使者。如果没有钙，根本就不会有生命的产生。在精子与卵子碰撞的刹那，起决定性因素的就是钙。如果钙摄入不足，精子的活力会大大减弱。对于没有“精气神”的精子，卵子连碰都不碰。而卵子如果缺钙，再活力四射的精子也会与其擦肩而过。许多为不孕煞费苦心的男女，恰恰缺了补充足够的钙这一必备功课。对于孕妈咪而言，能够促进分娩的钙同样扮演着主要角色。

许多妊娠并发症——都是受万分之一钙浓度差的影响

众所周知，人体内钾、钠、氯的浓度差只有1倍至数10倍不等，唯有钙的浓度差是万分之一，隔着一层细胞膜，细胞内为1，细胞外为1万。这万分之一倍数的精确比例一旦被破坏，人就会生病甚至死亡。要维持细胞内外1/万比例的精确天平，唯一的途径就是将钙补足。而钙是外源性物质，用掉一个就消耗一个。体内不能合成，需要源源不断地从体外补充，

女性怀孕后，一张嘴变成了两张嘴，许多妊娠并发症的肆疟其实都与钙代谢失衡有关。如果孕妈咪本身摄钙不足，就会从自己的骨骼中取出钙来喂饱胎儿的嘴。当甲状旁腺分泌的甲状旁腺激素从骨库中紧急取钙时，由于骨骼中的钙含量远远高于血液，往往一取就会超出过多。这些多取出的钙在血管与组织中暴增，成为破坏分子，在母体内四处游走，最终成为“垃圾钙”堆积在血管与肾脏。最致命的是会破坏细胞内外万分之一的钙浓度差，从而引起妊娠高血压、妊娠肾功能失调，更严重的会引起子痫症、肾脏衰竭，而较常见的妊娠血糖高甚至糖尿病也与缺钙有关，因为胰岛素的精确分泌全靠钙的指令。

钙——孕妈咪顺利分娩的保护神

分娩时，妈咪的子宫会从弱到强一阵又一阵地收缩，妈咪全身都会在医生与助产士的指导下用力，把胎儿和胎盘强力推出，妈咪的心血管系统循环加快，骨盆也为此承受巨大的张力。如果妈咪缺钙，心脏的收缩舒张就不够有力，骨盆就不够强健，就必定承受不住这种全力推挤，婴儿往往会被骨盆卡住难产。

子宫的肌肉称为平滑肌，和构成人类手脚的骨骼肌即横纹肌不同，不能以妈咪的意志力控制，但收缩的原理是相同的，促使平滑肌强烈收缩的信使就是钙，充足的钙离子进入平滑肌细胞后，“指令”子宫有力收缩，充足的钙摄入是顺产的有力保障。

孕妈咪每天应该补充多少钙？

一个出生时2800-3000克的胎儿，骨头中至少含有40克以上的钙。但婴儿体内不能生成钙，全是从妈咪身上要来的。中国营养学会规定，我国成年人每天应该摄入800毫克钙。但多次全国营养调查证明，国人人均钙摄入量缺了一半甚至更多。妈咪为了制造胎儿的骨骼，几乎要在180天内将吃下去的所有的钙全部交给胎儿。如果没有食物摄钙以外的额外补充，那么妈咪在怀孕期间身体所摄取的钙值是零。若换算孕妈咪每天的钙摄取量，至少要补充中国营养学会规定的800毫克的两倍以上，即1600毫克，这样收支才能平衡。

孕妈咪补钙注意事项

1.孕妈咪补钙应少食多餐，即早6：00、16：00、21：00各补钙一次。这些时间是人体相对生理低潮时段，此时补钙能加速钙的吸收。孕妈咪补充钙剂比正常人加了一倍，所以最好选择不用加服维生素D就能顺利吸收的钙产品，切记脂溶性维生素A、E、D孕期决不能过量服用。

2.有的孕妈咪刚刚生完宝贝就觉得大功告成，自动停止“补钙”，这是很危险的放弃。因为，母乳含钙虽然比牛奶与奶粉少，但却更容易被宝贝吸收。当孕妈咪做了新妈咪后，母体内仍需补充大量的钙，以偿还给予宝贝的“钙债”，所以哺乳期妈咪仍需比平时补足两倍的钙。

3.以往，有专家建议产妇分娩时带些巧克力进产房，认为巧克力能使人体内产生内啡吠，而内啡吠可以让人兴奋、快乐，具有止痛作用。建议带一些不加维生素D就可吸收的钙片进去，可以和巧克力间隔半小时服用，效果也很好。

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* 缺钙和高血压关系密切

医学科学家对患有高血压的小白鼠做动物实验，充分摄取钙以后，血压趋向平稳，一旦停止或减少钙的摄取量，血压立刻上升。这与人类因钙摄入不足引起的高血压同出一辙。如果动手术取出患高血压的小白鼠的甲状旁腺，小白鼠的血压就不会再上升。这个实验证明，当体内缺钙时，甲状旁腺的确会自动到骨库取钙，而取出的多余的钙就会存积在血管中，刺激血管引起高血压。

* 妊高症的主因——长期缺钙

据解放军301医院临床报告，该院对249例住院孕妇营养状况进行调查，将孕妇分为饮用牛奶组(每日喝奶250毫升且持续饮用2个月以上)与不饮或偶饮牛奶组两组，结果不饮或偶饮牛奶组妊娠高血压发生率是饮牛奶组的3倍以上。这个临床报告证实，妊高症的主要病因是长期缺钙引起，增加钙摄入可以消除妊高症。由于孕妇很难从食物中获得足够的钙，所以必须另外服用钙剂补充。(文/彭宁 北京积水潭医院宣教中心主任)

专家简介

彭宁 北京积水潭医院宣传教育中心主任，高级政工师。擅长于科普创作，是一位业余撰稿人。被新浪网、亚虎网站聘请为健康教育专家，喜爱写作、摄影和装潢设计等。　

素食孕妈咋补铁、锌、维生素

铁

摄入量

孕早期每天需要15mg，孕中期每天需要25mg，孕晚期每天需要35mg。

作用

铁是红细胞中血红蛋白的必要成分，红细胞就是靠血红蛋白将氧气运输到身体器官。缺铁会影响母体及胎儿的正常代谢以及生长发育。

主要来源

比较广泛，如小米、小麦、荞麦、香米、莜麦、藕粉，以及上述豆类及制品，苋菜、莴笋、水芹菜、百合、紫菜、干果、白沙蒿、茵陈蒿、干蘑菇、木耳、云耳和青稞含量也较高。

Tips 铁质的来源可以分为两种。一种为血基质铁，存在于动物性食品中，在人体体内属于较容易被消化吸收的型态。另一种为非血基质铁，存在于植物性食品中，在人体体内较不易被吸收利用。但是，非血基质铁如果能配合维生素C的摄取，可以改善其吸收率。因此在日常饮食中增加豆类、全谷类、坚果类等等的摄取量，配合含有丰富维生素C的蔬菜水果，就不用耽心素食饮食缺乏铁质。另一方面，植物性食品中所含有的铁质在饮食内容上应尽量避免与吸收阻碍物质一起食用，例如：咖啡、茶等饮料中所含有的单宁，容易与铁质结合，进而降低铁质的吸收率。以果汁代替咖啡、茶等饮料，就可以大大地提升铁质的吸收率。

锌

摄入量

孕早期每天需要11.5mg，孕中期、晚期孕早期每天需要16.5mg。

作用

有利于胎儿发育和预防先天性缺陷。如果缺锌，会影响胎宝宝在宫内的成长，波及其脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官，使之发育不良。孕妈咪缺锌，也会降低自身免疫能力，容易生病。

主要来源

大麦、黑豆、饭豆、干辣椒、笋干、干蘑菇、口蘑、松蘑、木耳、核桃、松子、杏仁、腰果、花生、瓜子、芝麻、黑芝麻较高。蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

维生素B群

摄入量

标准量为每天200微克，但是，它与身体热能总需要量成正比，孕期需要热能增加500千卡，因此维生素B也就增加为1.5毫克/天。

作用

B1参与碳水化合物代谢，能维持孕妈咪肠道正常蠕动和消化腺的分泌；B2有帮助食物消化功能。B6对核酸代谢及蛋白质合成有重要作用。B12能促进核酸的生物合成和蛋白质的合成，对胎宝宝的生长发育有很大作用。

主要来源

建议多选全谷类、糙米饭、五谷粥或面等五谷根茎类，少用精致面包当主食。对于维生素B12纯素食(不食奶蛋)者需从臭豆腐，豆豉，纳豆，黄酱等经过发酵的豆类中摄取，因为自然界中所有的维生素b12都是细菌制造的，不经过微生物的污染，植物中不存在这种物质。奶蛋素者可由奶类或鸡蛋等摄取。

维生素D

摄入量

妊娠早期每天摄入5μg，中期、晚期每天摄入10μg。

作用

有利于胎儿骨骼和牙齿发育，当维生素D缺乏时，孕妈咪会出现骨质软化，胎儿骨骼钙化及牙齿萌出较迟等不良影响，严重者可致先天性佝偻病。

主要来源

可以多吃一些白萝卜，其含大量维生素D，最好是生吃，因为加热后维生素D就受到破坏了。晒太阳也可以解决。口服维生素D2也可预防胎儿佝偻病。

妊娠晚期应适当补充铁元素

妊娠晚期应适当补充铁元素

铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素酶类以及多种氧化酶的组成成分。它与血液中氧的运输，和细胞内生物氧化过程有着密切的关系。因此，铁是造血原料之一。

孕妇每天的需铁量为15毫克，除了维持自身组织变化的需要外，还要为胎儿生长供应铁质。铁是供给胎儿血液和组织细胞的重要元素。胎儿除了摄取日益增长所需要的铁质之外，还需要在肝脏中贮存一部分铁质。同时，母体还要为分娩失血及哺乳准备铁质。

轻度缺铁性贫血是妊娠期较常见的一种并发症。轻度贫血对于妊娠及分娩的影响不大，而重度贫血可以引起早产、低体重儿或者死产。整个妊娠期胎儿及母体红细胞生成需要铁大约800毫克，尤其在妊娠最后3个月，胎儿除了造血之外，胎儿的脾脏也需要贮存一部分铁。为了预防妊娠贫血，孕期必须吃足量的含铁食品。

富含铁的食物有：动物的肝、心、肾、蛋黄、瘦肉、黑鲤鱼、虾、海带、紫菜、黑木耳、南瓜子、芝麻、黄豆、绿叶蔬菜等。如果孕妇单吃植物性食品，植酸有碍铁的吸收，单吃动物性食品吸收铁较多一些。如果将动、植物食品混合吃，铁的吸收率可以增加一倍。因为富含维生素C的食品能促进铁的吸收。

然而，铁元素也并非多多益善。人体小肠粘膜细胞中，有与铁结合的特异蛋白质。当食物中的铁被小肠上段吸收后，经过生物化学反应使吸收的铁进入血液，转化成运铁蛋白运转到全身，以铁蛋白和含铁血黄素的形式贮存在各脏器和组织中。正常情况下，人每天由粪、尿、汗液排泄的铁与吸收的铁保持平衡。

如果孕妇长期偏食富含铁的食物、药物或者酒类，就会使身体内的铁含量增多。研究表明，高铁比高胆固醇更危险，极容易诱发妊娠合并心脏病或者乙型肝炎等疾患。铁的含量过多可以导致稀有的遗传病——青铜色糖尿病或地中海贫血，滥用铁剂药物补血会加剧类风湿性关节炎。澳大利亚曾有人因滥用铁剂使肺炎恶化。

饮食巧安排

准妈妈根据自身体重的增加来调整食谱，为分娩储存必要的能量。饮食的调味要尽量清淡，少吃盐和酱油，实在难以下咽时，可以用果酱、醋来调味。平时可少吃多餐。

图老师小编提示：怀孕容易忽视的营养

孕妇除了注意均衡合理的饮食之外，万万不可忽视空气、水和阳光的重要性，它们所提供的营养是其它物质无法替代的。

新鲜的空气是人体新陈代谢过程中所必需的。身处城市的孕妇，每日面临各种有害废气的威胁，不少人大多数时间待在室内，呼吸不到新鲜的空气，这不仅会使孕妇的健康受损，而且也会给胎儿带来不利的影响。因此，早上起床后，你最好到有树林或草地的地方去做操或散步，呼吸植物所释放出来的清新空气。平时，也应该经常到树木多的地方或较TuLaoShi.com大面积的草坪去散步。晚上睡觉时，最好能稍微开一点窗子，以有利于空气的流动。

人体重量的60%都是各种液体，水的重要性不言自明。调节体内各组织的功能、保持机体的稳定性以及协助代谢过程都离不开水。怀孕期间多喝水还有助于皮肤和肺部的排泄及调节体温。同时，你要注意少吃盐和过咸的食品，否则体内大量存在的钠离子会引起浮肿和不适。

孕妇同样也离不开阳光。阳光中的紫外线照到人体的皮肤上，可穿透皮肤表面，使之产生维生素D，可以帮助体内钙质的吸收，防止胎儿患先天性佝偻病。紫外线除了能防治佝偻病外，还具有杀菌和消毒作用。阳光在室内照射30分钟以上，能达到空气消毒的效果。但是紫外线不能穿透玻璃，所以不要隔着玻璃晒太阳，应该打开窗子或门，让阳光充分进来，或者进行适当的户外活动。这样可以提高孕妇的抵抗力，预防感染疾病,有益于胎儿的发育.

可缓解妊娠呕吐的糯米稀粥

可缓解妊娠呕吐的糯米稀粥

糯米稀粥可缓解妊娠呕吐

〖 原 料 〗： 糯米30克。 　　

〖 制 作 〗： 先将糯米洗净，加水煮至米烂成稀粥。

〖 用 法 〗： 每日4次，温热食。

〖 疗 效 〗： 益气和中。适用于怀孕2个月后发生呕吐，服药不见效者。

〖 备 注 〗： 禁食硬、冷食物。

附：其他相关食疗方

1、治妊娠呕吐：取新鲜苹果皮60克，大米30克炒黄，与水同煮，饮米汤。每日3次。

2、治妊娠呕吐：青橄榄不拘量，捣烂，水煎服。

3、葡萄食疗：葡萄营养丰富，味甜可口，主要含有葡萄糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等矿物质，所以具有良好的医疗效果，常食对于神经衰弱和过度疲劳有改善作用。尤其葡萄干是儿童、妇女和体弱贫血者滋补佳品。而葡萄的叶及根也可以做药用，水煎服可治妊娠呕吐、并有安胎、利尿、消肿的作用。

注意饮食要点助你孕育聪明宝宝

孕期的饮食不仅仅是解决准妈妈的温饱和营养，还对胎宝宝的大脑发育起着非常重要的作用。如果你想要最大程度地激发孩子的潜力，那就按照我们提到的10条饮食建议来做吧。

1、 补充铁质：铁质不足会导致胎儿智商低。

怀孕时，准妈妈需要吸收双倍的铁含量来为胎儿提供足够的氧气。营养学家提示准妈妈：很多人在刚怀孕时体内铁含量就已经不足了，如果不及时补充足够的铁，会使胎儿在子宫里吸收不到足够的氧气，导致发育不良、智商低。

补铁除了可以每日服用孕期维生素进行补充，同时要多吃富含铁质的食物如瘦牛肉、鸡肉以及强化谷物早餐。富含维生素C的橙汁、红辣椒和草莓与含铁的强化谷物、菠菜以及全麦面包一起吃更有利于铁质的吸收。

需要注意的是：如果你怀疑自己缺铁，可以让医生为你检测一下铁含量(可以针对血清铁蛋白检测，它对体内的铁含量比较敏感)，然后再对症下药。由于咖啡和茶(即使是低咖啡因的)会妨碍铁的吸收，所以要尽量避免这两类饮品。

2、 补充孕期维生素：均衡提供胎儿发育所需的营养。

怀孕时你可能会更加注意饮食，但是任何人都无法做到万无一失，每天补充维生素有利于保证胎儿成长所需维生素和矿物质的均衡，如制造红血细胞的叶酸和维生素B12，生产胶原蛋白的维生素C，强化骨骼的维生素D，以及有利于胎儿大脑发育的锌。

需要注意的是：如果因为补充维生素导致肠胃不舒服，不要马上抛掉不再服用，可以试试在吃饭时服用或者咨询医生是不是可以换一个牌子。

3、 补充OMEGA-3：能让宝宝聪明的最直接营养。

富含脂肪酸OMEGA-3的鱼类产品可以激发胎儿的智能。哈佛医学院的一项最新调查显示，准妈妈在孕中期吃的鱼越多，她们的孩子在6个月大时大脑发育测试的得分就越高。鲑鱼是脂肪酸含量最高的鱼类之一，你可以平时多吃些鲑鱼。

需要注意的是：如果你不喜欢吃鱼，可以咨询医生，每天补充1克鱼肝油来代替。你还应该多吃富含α-亚麻酸的食物，如亚麻籽、胡桃以及芥菜籽油，它们在身体内可以转化成OMEGA-3。

4、 小心汞：汞会导致胎儿大脑神经细胞受损。

鱼确实有益于胎儿大脑的发育，但是也要谨慎食用，受到汞污染的鱼可能会伤害胎儿正在发育的大脑细胞和神经系统。美国食品药物管理部门建议：所有的孕妇要绝对避免吃鲨鱼、瓦鱼(方头鱼的一种)、鲭鱼和旗鱼，因为它们体内的汞含量是最高的。汞含量比较低的鱼包括：鲑鱼、鲶鱼、鳕鱼、白鲑、罗非鱼和虾。

需要注意的是：一周之内食用鱼的量最好不要超过350克(约两顿)。

孕早期缺铁易伤宝宝大脑

据美国《公共科学图书馆》杂志最新报道，一项新研究发现，母亲怀孕早期缺铁会对孩子大脑发育构成长期不良影响。罗彻斯特大学医学中心科学家表示，孕早期缺铁的胎儿，日后可能会出现发育缓慢，大脑发育异常，导致语言学习慢及多种行为问题。

这项研究中，研究人员通过听觉脑干诱发电位检查发现，怀孕头三个月孕妇缺铁，对胎儿大脑形成及中枢神经系统构成的负面影响最大，而孕晚期缺铁却对胎儿大脑不会构成不良影响。

 那么，孕妈妈该怎么补铁呢?多吃含铁丰Tulaoshi.com富的食物，动物肝脏是首选，像鸡肝、猪肝等，一周吃两三次，每次25克左右。其次，动物血、瘦肉也很不错。

你可能担心:肝脏是排毒器官，到底能不能吃?

 的确，动物肝脏含有维生素A，摄入过量可能中毒，但类似一周偶尔吃两回，一次25克，是不用担心中毒危害的。但一定要选健康动物的肝脏。

被遗忘的锌

锌被誉为“智慧之花”，但是，人们一般只知道补铁、补碘、补钙，却很少有人知道，孕妇需要适当补锌。难怪锌被称为“被遗忘的角落”

一篇文章介绍，在伊朗，20世纪60年代曾经发现一批侏儒。这些人的身材矮小，发育也迟缓。经过研究发现，他们的不幸，竟来源于食物中严重缺锌。

关于锌的知识，我从来没有听说过，看来这是一个被人们容易遗忘的“角落”。

黄教授：

锌和铁、钙一样，也是人体不可缺少的微量元素，是人体内许多生命活动离不开的酶的重要组成成分。

除铁以外，锌在体内比其他任何微量元素都多，约含2～2.5克(相当于含铁量的一半)。它广泛存在于体内各个组织器官，其中60%在肌肉，30%在骨骼。足月小儿体内有60毫克锌，其中1/3在骨骼，1/4在肝脏。

孕妇缺锌，会影响胎儿的生长发育，胎儿发生畸形的机会较多；还会使胎儿在宫内生长迟缓，至成年时往往身材矮小，严重缺锌会引起“缺锌性侏儒症”，而且易患糖尿病、心血管疾病，发生癌症的机会要超过正常儿童的10倍。

此外，儿童缺锌会导致异食癖(即喜欢进食非食物性物质，如煤渣、土块、墙皮、指甲等)、厌食症，造成肠吸收不良，易腹泻且经久不愈。缺锌会出现近视、色盲，导致免疫缺陷，使小儿反复发生感染，经常患感冒和口腔炎、皮炎等。

预防和纠正缺锌，首先应该食补。孕妇每天的需要量为20毫克。一般来说，经常吃肉、蛋、乳类的人，不会出现缺锌。

一般高蛋白质食物含锌量都较高，产妇的初乳是锌的优良来源。除了乳类外，牛肉、羊肉、肝和大豆制品、小麦麸的含量也很丰富，海产品也是锌的良好来源，如牡蛎中含锌量最高。

另外，栗子、核桃、花生、瓜子等带皮壳的坚果类食品含锌也很丰富。粮谷类加工越细，则锌的损失越多，所以糙米、粗面粉中含锌较多，而精米、精面中含量明显减少；至于蔬菜、水果，则锌的含量很少。

如果缺锌，要在医生指导下服用含锌的药物，如硫酸锌、醋酸锌等，但对胃肠道常有刺激作用，可引起胃部不适或恶心、呕吐等反应；葡萄糖酸锌易吸收、副作用小，适合任何年龄的人服用。

含锌的药物与蛋白质食物(如肉类、牛奶等)同服，可使锌的吸收率提高，服锌时尽量服用铁、钙，这是因为长期服用锌后，会减少铁、钙的利用和吸收。

服锌过多也有副作用，如长期大量口服锌制剂，可引起腹痛、腹泻、胃出血，类似上呼吸道感染或肺炎，还可造成顽固性贫血、肾损害等。所以一定要在医生指导下服用，不可自做主张。