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牛奶喂养婴儿的十大误区

2015-12-05 21:13 14 1 收藏

牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染,牛的某些疾病也可能使牛奶带菌,因此,牛奶食用前必须消毒,否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒,最简单的办法是直接加热,但应注

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牛奶喂养婴儿 的基本常识

  牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染,牛的某些疾病也可能使牛奶带菌,因此,牛奶食用前必须消毒,否则容易发生腹泻、食物中毒、(图老师整理)肠结核。常用的方法是煮沸消毒,最简单的办法是直接加热,但应注意方法,有人煮奶时,奶锅内的奶一沸腾便立即熄火,这不符合要求,因为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌,达不到消毒目的。

  牛奶喂养婴儿的基本常识 牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染,牛的某些疾病也可能使牛奶带菌,因此,牛奶食用前必须消毒,否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒,最简单的办法是直接加热,但应注意方法,有人煮奶时,奶锅内的奶一沸腾便立即熄火,这不符合要求,因为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌,达不到消毒目的。一般要煮沸3-5分钟。牛奶喂养婴儿的基本常识 牛奶不及人奶好消化,婴儿消化功能弱,所以应加以稀释。未满月的新生儿消化吸收能力弱,对牛奶有时不大适应,一般加1/3水就行了,也就是2份奶加1份水。吃牛奶的孩子要维持正常的生长发育,每日每公斤体重需要蛋白质3-4克,因为吃奶量正好为每公斤体重100亳升,也就是每100亳升牛奶至少要含蛋白质3-4克。

AAP提醒:孕妇和婴儿慎喝生牛奶

  据美国医疗健康服务网站WebMD最新撰文,美国儿科学会(AAP)发布公告声明,生牛奶和奶酪对婴儿、孕妇和儿童存有风险。该声明在线发表于12月16日《儿科》期刊上,敦促家长不要让孩子喝未经高温消毒的牛奶或吃奶酪了。医生们还呼吁禁止所有生牛奶产品在美国的销售。

    AAP的新政策与他们在2008年的声明遥相呼应,当时他们建议六个月以下婴儿,只能用适当的母乳或婴儿配方奶。在孩子可以接受其他食物的情况下,才可以饮用巴氏杀菌过的牛奶或果汁。儿童、老人、孕妇等免疫力低下的人群,应避免喝生奶。

  根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的数据,在1998年到2011年间,共爆发了148起由于食用生奶或生奶制品而引发的疾病。生牛奶没有经过巴氏杀菌,或仅仅短暂的采用161华氏度高温杀死有害的细菌。在上世纪20年代的美国,牛奶采用巴氏杀菌以前,生牛奶经常让很多人生病。

    美国食品和药物管理局(FDA)称,生牛奶中含有的细菌会引发肺结核、白喉、李氏杆菌病、大肠杆菌疫情,导致许多食源性疾病的产生。儿童比成人更容易受到这些疾病的影响,他们往往会产生严重的并发症,如突发的危及生命的肾衰竭。生牛奶引起的一些疾病还会导致孕妇流产。“巴氏灭菌法是近百年来一个重大的公共健康进步,不去利用它是一种遗憾。”科罗拉多儿童医院传染病科的玛丽·葛璐德博士说道。

    然而,现在当地生产的食品已经成为一种趋势,生牛奶也随之人气急增。其拥趸者说生牛奶味道更好,它还能保护孩子免受过敏和哮喘的风险——尽管迄今为止没有研究来支持这些说法。生牛奶的费用并不低。消费者们乐意花费7-14美元去购买一加仑的生牛奶,而奶品商们也正在促进立法机构放松对生牛奶的限制,从而帮助一些经济条件不好的家庭农场。

    有倡导者认为生牛奶导致相关疾病的危险被夸大了。“我们跟踪相关数据有相当长一段时间了,事实情况是,每年关于生牛奶导致的疾病报道平均有50例,而喝生牛奶的人却有1000万。其实这个比率是相当低的。”韦斯顿价格基金会(一个非盈利的营养教育集团)的主席、生奶消费的簇拥者莎莉·法隆·莫雷利说道。她认为禁止生牛奶的消费纯属大题小做。

    而她举出的数据与CDC的有着明显的冲突。根据后者的统计,在1998年-2011年间,共收到2400人患病、284人住院以及2人死亡的疫情tulaoshi.com报告。粗略估计,平均每年就有200人因为喝生牛奶而患病。

乳饮料不能替代牛奶喂婴儿 专家:营养成分没有牛奶高

  许女士的女儿今年读高一了,第一次进入寄宿学校,许女士担心女儿营养跟不上,加上女儿又不爱喝牛奶,于是买了几箱优酸乳、酸酸乳之类的饮料放在女儿的寝室。许女士觉得,这种优酸乳、酸酸乳等含乳饮料既然说了含有牛奶,那应该能跟牛奶媲美吧,也能给女儿补充点相应的营养。

  但专家指出,含乳饮料只是饮料而已,根本不能替代牛奶,营养成分也没有牛奶高。

  营养成分:含乳饮料蛋白质远低于纯牛奶酸奶

  11月13日上Tulaoshi.Com午,带着许女士的疑问,记者来到了韶山南路某超市。

  尽管才上午十点,超市乳制品货架前已有了几位市民在挑选。一位头发花白的娭毑挑了许久,还仔细地询问了售货员,一箱酸酸乳多少钱,一箱有多少瓶,随后就叫来老伴拎走了一箱。

  原来,娭毑读小学二年级的孙子最喜欢喝这种饮料,每天早上都要喝一瓶当早餐。随后半个小时内,超市里已有上十位顾客在乳制品货架前挑选,买得最多的是酸奶,其次是含乳饮料,最少的是纯牛奶。

  随后,记者购买了市面上比较畅销的几款含乳饮料、酸奶和纯牛奶。

  据饮品外包装的营养成分表,记者对比发现,含乳饮料的蛋白质每百毫升含量在0.9克到2.3克之间,纯牛奶和酸奶中的蛋白质含量则是每百毫升3.1克到3.3克之间。而按照国家标准,生乳中蛋白质的含量是每百毫升2.8克。

  另外,记者在包装盒的配料表上看到,纯牛奶基本不含任何的食品添加剂,超市出售的酸奶食品添加剂大约有三四种,而含乳饮料的食品添加剂则在5到10种不等。

  记者调查:很多市民不知乳饮料跟牛奶的区别

  记者13日通过随机调查采访得知,很多市民都不知道含乳饮料跟牛奶到底有多大的区别,且很多市民都被广告中各种各样的“营养”“益菌因子”“乳酸菌”等词所迷惑,那么含乳饮料跟牛奶的区别到底有多大?酸奶中的菌种又是否对人体有益呢?专家介绍,含乳饮料不等于牛奶,不能当做牛奶来喂婴儿。

  [专家观点]

  观点一:含乳饮料不等于牛奶

  湘雅二医院营养科主任医师唐大寒称,含乳饮料的主要成分是牛奶,但里面添加了香精、甜味剂、增稠剂和水。含乳饮料不是直接的乳制品,营养价值相对牛奶差一些。但其作为饮料,营养要求没那么高,成分都是允许添加的,只要不超标,不用担心。

  这些含乳饮料营养价值并不能和牛奶画等号,只能适当饮用,不能代替牛奶来喂婴儿。婴儿长期喝含乳饮料容易营养不良,生长发育会受到影响,抵抗力也会变差。只要不当主食,婴幼儿都能饮用,一般3岁以后的孩子饮用更好。

  而很多广告中所表述的益菌因子,乳清蛋白等成分,如果只喝一点,不见得会有很大的效果。因为这些含乳饮料毕竟不是药,即使添加了益菌因子、乳清蛋白等,对身体还是不会有太大的裨益。

  例如乳清蛋白,它是一种高质量的蛋白质。生物价值特别高,能促进肌肉合成,或者小孩营养不良才需要,牛奶中也有一些。但不是特殊人群不太需要,普通人群只需补充普通蛋白质就可以了。

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  想要辨别它们也很容易,一般含乳饮料都会在后面带上饮料、饮品等字样,这样代表它们只是一种饮料,并非牛奶,营养成分要求也没有那么高。

  观点二:复原乳也是纯牛奶的一种

牛奶喂养婴儿的基本常识

  牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染,牛的某些疾病也可能使牛奶带菌,因此,牛奶食用前必tulaoShi.com须消毒,否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒,最简单的办法是直接加热,但应注意方法,有人煮奶时,奶锅内的奶一沸腾便立即熄火,这不符合要求,因为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌,达不到消毒目的。一般要煮沸3-5分钟。

  牛奶不及人奶好消化,婴儿消化功能弱,所以应加以稀释。未满月的新生儿消化吸收能力弱,对牛奶有时不大适应,一般加1/3水就行了,也就是2份奶加1份水。吃牛奶的孩子要维持正常的生长发育,每日每公斤体重需要蛋白质3-4克,因为吃奶量正好为每公斤体重100亳升,也就是每100亳升牛奶至少要含蛋白质3-4克。

牛奶喂养婴儿 的基本常识

  牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染,牛的某些疾病也可能使牛奶带菌,因此,牛奶食用前必须消毒,否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒,最简单的办法是直接加热,但应注意方法,有人煮奶时,奶锅内的奶一沸腾便立即熄火,这不符合要求,因(www.tulaoshi.com)为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌,达不到消毒目的。

  牛奶喂养婴儿的基本常识 牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染,牛的某些疾病也可能使牛奶带菌,因此,牛奶食用前必须消毒,否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒,最简单的办法是直接加热,但应注意方法,有人煮奶时,奶锅内的奶一沸腾便立即熄火,这不符合要求,因为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌,达不到消毒目的。一般要煮沸3-5分钟。牛奶喂养婴儿的基本常识 牛奶不及人奶好消化,婴儿消化功能弱,所以应加以稀释。未满月的新生儿消化吸收能力弱,对牛奶有时不大适应,一般加1/3水就行了,也就是2份奶加1份水。吃牛奶的孩子要维持正常的生长发育,每日每公斤体重需要蛋白质3-4克,因为吃奶量正好为每公斤体重100亳升,也就是每100亳升牛奶至少要含蛋白质3-4克。

4-5tuLaoShi.com个月婴儿请慎重添加牛奶

  慎重添加牛奶

  母乳逐渐不足了,这时可以先添一次牛奶,如果每天需要添加150毫升以上,那就添下去,同时不妨碍添加果汁、菜汁和蛋黄。如果添加的牛奶一天还不足150毫升,就说明母乳还能够供给宝宝所需的热量,就不必每天按时添加牛奶了。

  为了以后能够吃牛奶,就先添加牛奶,这是没有必要的。这个月的宝宝,仍然有可能厌食牛奶。如果爸爸妈妈不喜欢牛奶的味道,宝宝就会更加不喜欢。这时硬逼着宝宝吃牛奶,会影响宝宝进食的愿望,他会非常不高兴。

  人工喂养儿奶量变化不大

  这个月宝宝奶量不会有大的变化。牛奶喂养的宝宝,随着月龄增加,奶量并不是不断增加的。认为宝宝大了,活动量也大了,就应该吃更多的牛奶,这是错误的。宝宝奶量不增加,并不意味着宝宝吃奶不好了。食量小的宝宝,依然吃得少, 每天也就600~800毫升牛奶。

牛奶喂养婴儿的十大误区

  一、牛奶过浓据测定,牛奶中的钠含量是人体的两倍,牛奶浓度越高含钠越多,易使婴儿血钠浓度升高,引起诸如便秘、血压上升甚至抽搐、昏迷等症状。长此以往会影响智力,故小宝宝吃牛奶需要稀释。牛奶喂养婴儿的十大误区

  二、糖份过多 牛奶加糖,既可改善口感,又能纠正牛奶含糖低的缺陷,但不能加得过多。因为过甜会降低婴儿对奶中钙质Tulaoshi.com的吸收,削弱牛奶的营养价值,一般按每100毫升鲜奶加糖5-8克即够。另外,勿加红塘,因红塘含有较多的草酸,草酸可干扰机体对蛋白质的吸收,白糖则无此弊端,可放心用之。

  三、喂养过量 合理掌握喂养量也很重要,一般按每公斤体重100-110毫升供给,一天的总量最好不要超过600毫升,超过部分可用豆浆、蔬菜或水果代替。如果超量引用牛奶,可能招致以下不良后果:一是引起宝宝抽搐,因为牛奶中钙磷两种矿物元素的比例不合理,磷元素过多“排挤”体内的钙元素,可发生低血钙症而致惊厥发作;二是小儿畅内乳糖酶活性较低,牛奶中乳糖较多,小儿因无法消化而导致腹泻。

  四、加入米汤 有些母亲误认为米汤营养丰富,加入牛奶喂养会“锦上添花”,却不知两者的成分“相克”,米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A,故不应同时喂。

  五、不加含铁辅食 牛奶的含铁量较低,比人奶少50%,吸收率更低,仅为人奶的20%。因此,以牛奶为主食的孩子需要另外补充含铁丰富的食物,如畜禽血制品、蛋黄、鱼蛋白粉等,否则,可能因摄铁不足而发生贫血症。

  六、睡前不饮奶 睡前一杯奶对宝宝的生长发育具有特殊功能。专家告诉我们,孩子进入睡眠状态后,内分泌系统功能活跃,生长激素大量释放,恰逢牛奶中的丰富钙质进入体内,两者“珠联璧合”而加速骨骼生长,个头会长得更高。一些母亲因担心孩子睡前饮奶会引起尿床而放弃这一机会,由此而造成的身高损失实在可惜。

  七、迷信炼乳 虽然炼乳的营养价值较高,但不便于调味。因为炼乳含糖多,如要降低甜度,须加5-8倍的开水来稀释,致使蛋白质和脂肪的浓度大幅度下降,仅为鲜奶的一半,吃这样的奶制品,婴儿可能会体重不增、面色苍白、体质衰弱,并可能患上多种脂溶性维生素缺乏症(如维生素A、D、E、K缺乏)。若要保持蛋白质和脂肪的正常浓度而少加水,则糖分又太多,婴儿吃后又易腹泻,或造成辅食添加困难,难以做到两全其美,故最好少吃或不吃此种乳品。

  八、不另喂水 不少家长误以为牛奶就是水,不必另外再喂开会。殊不知,牛奶中的蛋白质(以酪蛋白为主)以及钙、磷、钠等矿物质喊浪过高,大大超过母乳,这些矿物资质进入体内,消耗大量水分,导致大便干结难解,俗称“上火”。如果想要你的孩子不出现“上火”现象,就得另外多喂开水。

水解牛奶蛋白预防婴儿过敏

  婴幼儿过敏的预防要从母亲怀孕期开始,鼓励纯母乳喂养,孕期及婴儿早期服用益生菌以及完全母乳喂养至6个月均有助于预防婴幼儿过敏。对于不能完全母乳喂养的婴儿,应选择部分水解牛奶蛋白配方作为预防。

  据了解,法国儿科学会营养委员会成员、巴黎圣保罗医院新生儿科主任ChristopheDupont教授在华表示。

  Dupont教授在介绍欧洲国家早期过敏预防的指南时提出,具有过敏倾向的婴儿越来tuLaoShi.com越多,而牛奶蛋白是婴幼儿最早接触的、最常见的过敏原,如果不能完全母乳喂养,用普通牛奶蛋白配方喂养婴儿,婴儿所接触到的口服外来抗原将是完全母乳喂养的106倍。这些外来抗原很容易引起孩子过敏,特别是对具有家族史的婴儿。

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来源:https://www.tulaoshi.com/n/20151205/982083.html

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