孕早期开胃凉拌菜谱

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孕早期开胃凉拌菜谱

　　酸辣白菜

　　取白菜嫩心，顺菜帮切成条，撒上盐腌。干辣椒、葱、姜切细丝，起油锅，放入辣椒、葱、姜煸出香味，放米醋、少许水及糖，汁烧开后浇在白菜条上。放入冰箱中腌4小时即可。

　　凉拌白菜心

　　白菜心洗净，切成丝；花生捣碎；蒜苗切成丁；并用沸水焯熟；加豆瓣酱、盐、糖、醋、香油；将白菜心、蒜苗、花生拌匀即可。

　　酸辣黄瓜

　　锅中放油烧至七成热时，放入干辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、糖，翻炒几下，等各调料溶化后，趁热将油倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上香油拌匀即可。

　　蒜泥拌黄瓜

　　将洗净的黄瓜用刀拍烂，切成2厘米长的段，放盐拌匀。将大蒜剁碎成蒜泥，将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋拌匀即可。

　　酸辣藕片

　　将藕洗净去皮，切成片，先在清水中泡一下，然后用沸水焯熟，捞出。鲜姜去皮，洗净，切成碎末，撒在藕片上。将糖、醋放在一起调成汁，浇在藕片上。将干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽，洗净并切成丝，起油锅，倒入香油放辣椒炸出香味，浇在藕片上。拌匀即可。

　　土豆拌黄豆

　　黄豆洗净，浸泡4小时，加盐用水煮熟；土豆去皮切小丁，用沸水焯熟。加辣椒油、盐、葱末，将土豆丁、黄豆拌匀即可。

　　以上就是一些时候孕早期准妈妈食用的开胃凉菜，希望可以帮助准妈妈缓解胃口不好的症Tulaoshi.Com状，帮助宝宝的健康发育。

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　　一、海带

　　海藻类所含的胶质能促使体内的放射性物质随大便排出体外，故可减少放射性疾病的发生。海带就是一种良好的排毒剂，海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带排骨汤是比较容易做的一道家常汤。

　　海带结萝卜排骨汤做法

　　主料：排骨、海带结、白萝卜

　　配料：姜片、料酒、盐

　　海带结萝卜排骨汤的步骤：

　　1、海带结提前泡发，白萝卜洗净去皮切块。

　　2、排骨洗净，用开水汆一下捞出。

　　3、沙锅内放水，水开后放排骨、姜片、料酒，再大火烧开后转小火炖1小时左右。

　　4、再将海带结和白萝卜放入，大火煮开后转小火炖30分钟。

　　5、最后加适量盐调味即可。

　　海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。而萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用，是海带+萝卜，双重排毒利尿作用，是日常餐桌上不可缺少的食疗佳品。

　　二、燕麦

　　燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，比较常见的是做燕麦粥早餐，单独的燕麦粥或许有点太乏味，如果加上一些蔬果如苹果、葡萄干，营养又口味丰富，那么这道燕麦蔬果粥实在能持续释放保证一个上午的充沛精力，草莓正当季，又是瘦腰水果之王，那(图老师整理)就来做一道暖胃的早餐——草莓燕麦粥吧。

　　草莓燕麦粥做法

　　主料：燕麦100g、草莓100g

　　配料：牛奶200ml、水800ml

　　草莓燕麦粥的步骤：

　　1、草莓切丁。

　　2、锅中水烧开，倒入燕麦片，迅速搅拌。

　　3、盖上锅中火盖烧一分钟，转小火。

　　4、加入牛奶，关火，加草莓，即成。

　　这道草莓燕麦粥营养搭配全面且暖胃，浓郁的麦香加上牛奶的绸滑，配上草莓的清甜，草莓还可以用香蕉或芒果代替，实在是美味的早餐呀。

　　三、芦笋

　　芦笋，被誉为蔬菜之王，不仅含有丰富的维生素、多种氨基酸，其所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。中医认为芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。芦笋不仅营养丰富，而且味道鲜美，脆爽微甜，春天正当季，就来做一道清炒芦笋虾仁吧。

　　清炒芦笋虾仁做法

　　主料：新鲜虾、芦笋

　　配料：盐、料酒、淀粉、姜、葱

　　清炒芦笋虾仁的步骤：

　　1、虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳).

　　2、用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用.

　　3、芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段.

　　4、姜切丝,葱切段.

　　5、炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉.

　　6、把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅.

　　绿芦笋的笋尖富含维生素A，料理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素。

　　小贴士：

　　1、芦笋清洗的时候多用清水泡并润洗，以免芦笋头的缝隙里残留沙土

　　2、要想让芦笋易入味,其实很简单,除了芦笋头上那段嫩头,下面一段都最好去掉老皮,还有就是切法,要斜切,这样保证又嫩又容易入味。

　　四、豆芽

　　中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。连绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣的，也有清热解毒、明目退翳之功。而小小豆芽也不能轻视，它含多种维生素，能清除体内致畸物质，促进性激素生成，也是一道排毒菜，而豆芽肉丝这道菜就实在家常得不能再家常了。

　　豆芽肉丝做法

　　主料：豆芽、雪里蕻、百叶、香蒜、胡萝卜、肉丝

　　配料：糖、鸡精

　　豆芽肉丝的步骤：

　　1、将肉丝用少许的鸡精、糖与油拌匀，静置10分钟。黄豆芽去根，百叶切、胡萝卜切丝，香蒜切碎。

　　2、锅内热油，六成热时，将肉丝下入，迅速滑散，一变色即盛出

　　3、锅洗净，重新热油，六成热时下入雪里蕻煸炒出香味，放适量的糖炒匀，再依次下入黄豆芽、胡萝卜、百叶炒匀

　　4、下入肉丝炒匀，放适量鸡精调味

　　5、临起锅前放入香蒜，迅速炒匀即可

　　需要注意的是，雪里蕻本身有点偏咸，所以喜欢稍淡口味的朋友，在整道菜中不再放盐也是可以的。