制作材料： 去皮花生200克、香菜25克、红泡椒丝少量、老抽1克、盐0.5克、糖8克、米醋6克、辣油5克、葱末、姜末、蒜末各3克、豆瓣酱7克、精油400克(实耗8克
【 tulaoshi.com - 鱼香花生仁 】
制作材料：
去皮花生200克、香菜25克、红泡椒丝少量、老抽1克、盐0.5克、糖8克、米醋6克、辣油5克、葱末、姜末、蒜末各3克、豆瓣酱7克、精油40TuLaoShi.com0克(实耗8克)。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）油锅烧至100℃左右时放入花生氽熟捞出，放在盘里。香菜洗净切成末。
锅留底油，下郫县豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末，煸炒一下，盛出，加入香菜、红泡椒丝、老抽、盐、糖、米醋、辣油，拌匀后浇在花生上即成。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）花生松香，口味小酸甜、微辣，鱼香花生冷菜的做法颇有新意，将热菜鱼香花生巧妙地运用到冷菜中来;普通的原料，熟悉的口味，经过厨师的智慧转换成另一种新菜肴。
花生要冷后兑汁，否则易回软。
特别提醒：生姜 香菜不宜多放多食
制作材料：
小白菜30克、紫菜(干)10克、盐1克、酱油1克。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）将小白菜的茎叶分开，先将茎的部分放入加有盐的热水中烫，再加入叶片部分，煮熟后捞起，挤干水分，切成约1厘米的长度;
海苔(紫菜)用火烘烤一下，以手撕成碎片;
将煮熟的小白菜和酱油，高汤拌匀，加入海苔碎片，稍微搅拌即可。
健康提示：
海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。
英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。
制作材料：
小芋头(www.tulaoshi.com)若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用;
锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;
鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。
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