【 tulaoshi.com - 秋季宝宝食谱 】
秋季宝宝食谱
立秋过后，尽管炎夏的炙热仍未散去，但细心的爸爸妈妈也应该根据节气的变化来给宝宝调整饮食了。那么，秋季宝宝
食谱大全有哪些呢？ 肉丝豆干 材料：豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末(www.tulaoshi.com)、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。 做法：1、豆腐干洗净后切成丝，用沸水灼烫一下，捞出沥干水分，待用；海米用开水泡发；韭菜洗净后切成小段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。2、锅内倒入植物油烧至五成热，加入瘦肉丝炒熟出锅。3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、瘦肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精翻炒，淋上香油即可。 营养价值：豆腐干含有人体必需的8种氨基酸，且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐富含钙元素，可补充钙质，促进骨骼发育。 黄瓜酿肉 材料：黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。 做法：1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个厚的小圈，将中间掏空；香菇洗净切碎；虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。2、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，搅拌均匀后略腌至入味。3、将调好的肉馅酿入黄瓜圈中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。
夏季宝宝的开胃食谱
炎炎夏日，宝宝的胃口或多或少都有所下降，变得不愿意吃饭了，这是让家长为之头疼的一件事。那么，夏季宝宝
食谱大全有哪些呢？ 炝拌什锦 材料：豆腐1块（约100克），嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，花椒、香油、植物油、味精、盐、葱末各适量。 做法： 1、将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳洗净后，均切成丁。 2、锅置火上，加水烧开，将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳分别灼烫熟（西红柿略烫一下即可），捞出沥干水分，装盘待用。 3、炒锅烧热，放入适量植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将西红柿、葱末、盐、味精放入锅内，翻炒一下，然后倒在烫过的豆腐、嫩豆角、木耳上，淋上香油，搅拌均匀即可。 功(www.tulaoshi.com)效：此道菜肴具有生津止渴、健脾消暑、解毒化湿之功效，尤为适合婴幼儿在夏季食用。 炒绿豆芽 材料：新鲜绿豆芽500克，花椒3~4粒，植物油、白醋、盐、味精各适量。 做法： 1、绿豆芽洗净后，沥干水分待用。 2、油锅烧热，放入花椒，烹出香味后，放入绿豆芽爆炒几下，倒入白醋继续翻炒3~4分钟，放入食盐、味精，再翻炒几下即可出锅。 功效：此道菜肴具有清热解毒、治疗疮疡的功效，适用于火气旺盛的宝宝食用。
新妈妈给宝宝提供的新食物
(1)水果。介绍更多的水果，包括猕猴桃、菠萝和柑橘类水果，其中一些最好和纯酸乳酪或者麦片粥。宝宝可能喜欢咀嚼干水果，例如杏或苹果圈。 (2)
蔬菜。介绍一些具有更加强烈味道的蔬菜，如萝卜和胡椒粉。绿叶蔬菜如菠菜，海藻、卷心菜等，是铁和其他矿物质的重要来源，可以通过和奶酪或乳汁酱或更温和的蔬菜，比如土豆，进行混合，来降低它们的强烈味道。把蔬菜蒸一下，冷却后做成手指状的食品让宝宝吃，如胡萝卜棒、甘蓝、花椰菜等。可能的话买有机食物，煮的时候连皮一起煮，它们含有丰富的维生素和矿物质。 (3)奶制品。宝宝在12个月之前，还不能喝牛奶，可以喂母乳或者配方奶，可以给宝宝吃干奶酪。当宝宝抓食食物时，可以给他一薄片奶酪或者做成奶酪棒。 (4)脂肪。脂肪是宝宝能量的重要来源，不应当被切断，同时它对开发宝宝身体和大脑的神经系统起着至关重要的作用。宝宝可以从母乳或者配方奶中获取脂肪，还能够从蛋黄、奶酪和酸乳酪中获取更多脂肪。最好是天然的，可以与水果相混合。通常可以加点糖，味道会各有不同。 (5)鱼。鱼是蛋白质的重要来源，可以与土豆、橙汁或者奶酪混合食用。宝宝开始可以吃白鳟鱼、鳕鱼，要确保鱼已经完全去骨并且彻底煮熟。不要给宝宝吃熏鱼或者罐装鱼，例如金枪鱼或者大马哈鱼，这些会非常咸。 (6)肉。半岁后宝宝的消化系统能够消化肉。肉是铁和锌的重要来源，但它需要逐渐(图老师整理)进行。开始可以先吃鸡肉，做成精美的浓汤。此后，可以给宝宝吃做成浓汤的或者切碎的红肉。如果宝宝门牙很坚硬，可以慢慢啃鸡肉条。在做鸡肉的时候，可以混合蔬菜一起做，不要加香肠或其他含肉的食物，这些食物的精确成分不是很明确。 (7)豆类食物和谷物。宝宝能够消化扁豆等豆类，做汤或者炖汤会更加美味，一周不能多于两次，因为它们能够增强气味。 豆腐、豆腐皮和蛋白质的其他素食来源：蛋白质的素食来源能够满足宝宝的需要，能够为宝宝建立一部分均衡的饮食。需要小心的是含盐量。如果有疑问，可以进行相关的咨询。 (8)麸质和小麦。在宝宝1岁之前，最好限制吃小麦和麸质含量高的食物，如果家庭中没有过敏史，也可以逐渐给宝宝吃这种食物。面包和吐司棒就很好。同时也可以用谷类食物，例如热牛奶中放入麦片，就能够很好地供应慢速燃烧的碳水化合物。如果你给宝宝甜面包干，要检查它的成分，有些含有较高的糖分。 (9)面食。面食是碳水化合物的很好来源，可以快速蒸煮、便于咀嚼。可以给宝宝吃那种极小的形状，但是也可以给宝宝吃我们大人吃的东西，它已经都切好了，而且不含盐分。面食大都是由硬质小麦做成的，硬质小麦是麸质的重要来源。如果宝宝对麸质敏感，可以用鸡蛋或者饭团。 (10)米饭。可以把碎米饭放到甜的或者开胃菜里。在宝宝1岁之前，可以用食品加工机将米饭弄碎。
